Els plàtans proporcionen molts nutrients que són essencials per a una bona salut. Són relativament baixos en calories –aporten uns 121 per gran plàtan– i rics en fibra, a més d’oferir diverses vitamines i minerals. La fruita del plàtan es pot menjar a rodanxes o en rodanxes i servir en entrepans, tasses de fruita, natilles i amanides. També podeu afegir rodanxes de plàtan al cereal d’esmorzar.
Potenciar-se amb potassi
Un gran plàtan conté 487 mil·ligrams de potassi. Aquesta quantitat equival al 10, 4 per cent del valor diari recomanat per a potassi. El potassi té un paper fonamental en la funció nerviosa, la pressió arterial i el control muscular. Ajuda a regular l’equilibri d’aigua i minerals a tot el cos. Segons l'Extensió Universitària de l'estat de Colorado, també s'ha associat una ingesta elevada de potassi amb disminució del risc de mort a causa de malalties cardiovasculars. El potassi i el sodi treballen junts per mantenir la pressió arterial normal. Hi ha un fort lligam entre la dieta rica en potassi i la salut dels ossos, especialment entre les dones grans. Això indica que consumir aliments rics en potassi pot ajudar a prevenir l’osteoporosi, assenyala la Universitat de Maryland Medical Center.
Ompliu la fibra
Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, un gran plàtan ofereix prop de 4 grams de fibra dietètica, que ajuda a mantenir una bona salut digestiva i a suportar regularment els intestins. S'ha demostrat que menjar fibra contribueix al tractament de malalties del cor, diabetis, hemorroides, colesterol alt, restrenyiment i malalties gastrointestinals, informa la Universitat de Maryland Medical Center. Apuntar entre 25 i 30 grams de fibra al dia.
Potent antioxidant
Els plàtans són una rica font de vitamina C. Un plàtan proporciona aproximadament 12 mil·ligrams, o del 13% al 16 per cent de la quantitat diària recomanada de vitamina C. Aquest nutrient té un paper crític en el creixement i reparació de teixits del cos. Ajuda al vostre cos a fabricar col·lagen, una proteïna important usada per a fabricar tendons, lligaments, vasos sanguinis, cartílags i pell. La vitamina hidrosoluble també ajuda a reparar i mantenir els ossos i les dents. Sense la vitamina C, el cos no pot curar ferides. Com a antioxidant, la vitamina C ajuda a combatre els radicals lliures, molècules enramades que danyen el vostre ADN. Els estudis basats en la població proposen que les persones que consumeixen aliments rics en antioxidants, inclosa la vitamina C, tenen un menor risc de desenvolupar pressió arterial alta que les persones que mengen una dieta pobra, segons informa la University of Maryland Medical Center. Alguns estudis també demostren que la vitamina C pot frenar la progressió de l’aterosclerosi, endurint les artèries.
Vitamina B-6 soluble en aigua
Menjar un gran plàtan us proporciona 0, 5 mil·ligrams de vitamina B-6, que suposa més del 38 per cent de la quantitat dietètica recomanada per a la vitamina. La vitamina B-6 ajuda el teu cos en la producció d’anticossos, proteïnes que ajuden a combatre moltes malalties. És fonamental per a la funció nerviosa normal. El teu cos utilitza aquesta vitamina hidrosoluble per fabricar hemoglobina, que transporta oxigen als teixits del cos. La vitamina també ajuda a mantenir saludables els nivells de sucre en sang.
