El fòsfor és un mineral molt important per al cos. S'utilitza per a la utilització de carbohidrats i greixos. Ajuda a sintetitzar proteïnes i, el més important, ajuda a formar dents i ossos. Les persones que pateixen malalties renals han de vigilar la seva ingesta de fòsfor perquè els ronyons febles no poden processar-ne una quantitat elevada i treure-la de la sang. Una de les opcions de tractament és menjar una alimentació rica en fòsfor.
Làctics
Els lactis regulars són rics en calci, proteïnes, greixos i fòsfor. Però hi ha algunes excepcions: la mantega, el formatge crema, la crema agria i la margarina són aliments amb baix contingut de fòsfor. Les alternatives a la llet de vaca, la llet de soja i l’arròs no enriquit també tenen un baix contingut de fòsfor.
Postres
Postres congelades com el sorbet, el xerbet i els glaçons tenen un baix contingut en proteïnes i un baix contingut de fòsfor. Les postres de farina blanca també són baixes de fòsfor. Entre els exemples destaquen les galetes de pessic, pastís d’àngel, pastís de llimona, pastís groc, galetes de sucre i neules de vainilla
Pans
Els pans de gra integral són rics en fibra i baixos en greixos, però rics en fòsfor. L’arròs blanc, la pasta regular, el cuscús, les galetes, el pa, els rotllets, els bagels, el cereal, els croissants i les magdalenes són grans de farina blanca amb baix contingut de fòsfor. La crema de blat, la crema d'arròs i els graons també són baixos en fòsfor.
Dolços
La melmelada, la mel i la gelea són un tipus de propagació rica en sucre i poca quantitat de fòsfor. La gelatina, els caramels durs, les gominoles i els gotets de malla són tots els altres tipus de dolços que contenen poc fòsfor.
Begudes
Les begudes refrescants tenen un gran contingut en sucres i calories, però en greixos. Quan es tracta de contingut en fòsfor, les begudes de cola són elevades i els llimons de llimona, maduixa, cervesa arrel, gingebre ale, raïm i gasosa. El suc de nabiu, la llimonada casolana, el gelat casolà i la sidra calenta de poma també són baixos de fòsfor.
Fruites
Les fruites són riques en sucres naturals, fibra i carbohidrats. Algunes fruites són baixes en fòsfor: còctel de fruites, préssecs en conserva, peres en conserva, prunes, pinyes, baies, pomes i raïm.
Verdures
Els vegetals són rics en fibra, contingut en aigua, vitamines i minerals. Cogombres, pebrots, totes les formes d’enciams, espinacs, espàrrecs, cols, mongetes verdes, albergínies, coliflor, pastanagues, raves, cebes i tomàquets són baixos de fòsfor.
Proteïnes
Les carns (porc, vedella, xai, pollastre i gall d’indi) són rics en proteïnes, ferro i a excepció de la carn d’orgue, baixa en fòsfor. El peix també és baix en fòsfor.
