Les persones solen obtenir una proporció important de les seves calories diàries a partir de begudes. Tot i que les begudes calòriques, com sucs i refrescos, s’han associat a l’augment de pes, els investigadors mèdics no tots coincideixen en els motius d’això. Hi ha qui creu que les calories líquides no són tan acumulades com les calories dels aliments sòlids, però pot ser que sigui massa simplista una explicació perquè també hi poden haver altres factors.
Sentiments de plenitud
Els resultats de l'estudi sobre els efectes saciants dels líquids versus els aliments sòlids continuen sense ser concloents, segons un article publicat a l'American Journal of Clinical Nutrition el març del 2007. Alguns resultats mostren beneficis per a la pèrdua de pes i d'altres suggereixen que aquestes begudes causen augment de pes. Un estudi publicat a "Fisiologia i Comportament" el setembre del 2004 va trobar que no hi havia diferències en els sentiments de sacietat després de consumir una beguda edulcorada o galetes que contenien el mateix nombre de calories.
Compensació per calories
Diferents begudes que contenen calories, incloent llet, suc i soda, van provocar increments similars en la sensació de plenitud i un reduït desig de menjar en comparació amb l’aigua en un estudi publicat a "Fisiologia i Comportament" el setembre del 2003. Aquests augmentaven els sentiments de plenitud, tanmateix, els resultats no mengen menys en el següent àpat. Un article de juliol de 2011 publicat a "Actual Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care" assenyala que les calories de les begudes semblen estar compensades de manera incompleta als menjars posteriors, cosa que porta a la gent a augmentar el nombre global de calories que consumeixen tot i que se senten més plenes després bevent les begudes.
Explicació potencial
Una explicació per a les galetes que no provoquen sensacions de plenitud més grans que el refresc a l'estudi de "Fisiologia i Comportament" del 2004 pot ser que aquests dos aliments es poden consumir molt ràpidament. Un article publicat a "Proceedings of the Nutrition Society" assenyala que quan els aliments triguen més a menjar, provoquen determinades respostes del sistema digestiu que senyalen plenitud. Tanmateix, aquestes respostes són o bé inexistents quan es consumeixen aliments ràpidament menjats, com ara begudes. Un altre article, publicat a "Nature Review Endocrinology" el maig de 2010, destaca que menjar ràpidament o menjar quan es distreu disminueix la capacitat d'experimentar el menjar que mengeu amb tots els vostres sentits, fent que sigui menys probable que obtinguis tot el indicis normals que et diuen quan estàs ple
Com a part d’una dieta saludable
Seràs més probable que et sentis ple després de menjar si et concentres a menjar lentament el menjar. Un altre factor que afecta la plenitud és la densitat energètica dels aliments que mengeu. Els aliments amb una densitat energètica més baixa, com ara fruites i verdures, us ajuden a sentir-vos plens amb menys calories que els aliments que tenen una densitat energètica més elevada, com els aliments amb greixos o sucres. Això els converteix en bones opcions per a les persones que mantenen un pes saludable o intenten perdre pes.
