El pa congelat és una manera convenient de gaudir del gust del pa acabat de fer. També podeu fer i congelar la massa per mantenir-la fresca fins que estigueu llestos per utilitzar-la. El pa congelat adquirit a la botiga sol tenir dues varietats: massa autosuficient i pa preparat per cuinar. Un cop al forn, podeu fer servir el pa per torrar amb mantega fosa, en entrepans o com a costat de sopes abundants.
Massa auto-creixent
Pas 1
Retireu la massa congelada del congelador i tapeu-la amb un embolcall de plàstic.
Pas 2
Col·loqueu la massa congelada a la nevera la nit anterior a la intenció de coure-la. La massa pujarà a mesura que es descongeli; el desgel a la nevera és el mètode preferit per evitar bacteris o malalties transmeses pels aliments.
Pas 3
Descongeleu la massa embolicada amb plàstic al taulell durant tres o cinc hores si no voleu esperar fins l’endemà a menjar el pa. La massa pujarà a mesura que es descongeli.
Pas 4
Preescalfem el forn a 350 graus F.
Pas 5
Ruixeu una làmina de cocció amb esprai de cuina antiadherent i poseu la massa al mig de la xapa.
Pas 6
Coure el pa durant 15 a 20 minuts o fins que l’exterior tingui color marró daurat.
Pas 7
Refredar el pa en un bastidor de filferro un cop acabat de coure. No deixeu el pa a la safata calenta o el fons continuarà cuinant i possiblement es cremi.
Pa per preparar
Pas 1
Preescalfem el forn a 350 graus F.
Pas 2
Ruixeu una làmina de cocció amb esprai de cuina antiadherent. Col·loqueu el pa al forn.
Pas 3
Coure el pa durant 15 a 20 minuts, o fins que tingui color marró daurat. Els temps de cocció poden variar segons el forn i la mida del pa; els pans més grans poden trigar més temps a cuinar que les varietats més petites.
Pas 4
Refredar el pa en un bastidor de filferro un cop acabat de coure.
Coses que necessitareu
-
Embolcall de plàstic
Safata de forn
Esprai de cuina antiadherent
