Menjar una dieta pobre en nutrients és una opció per a l'estil de vida que pot tenir conseqüències nefastes per a la salut. D’altra banda, una dieta equilibrada proporciona al cos una varietat d’aliments, com ara fruites i verdures fresques, cereals integrals, peix, carn magra, aviram, fruits secs, llegums i greixos insaturats. Aquests aliments proporcionen tots els nutrients necessaris per a una salut òptima. Consumiu les proporcions adequades d'aliments saludables per evitar els desavantatges d'una dieta poca quantitat de nutrients.
Augment de Pes i Obesitat
L’obesitat i la mala alimentació sovint van de la mà. Consumir un excedent de calories d’aliments poc saludables pot produir un excés de pes que suposa una càrrega per al cos, redueix el nivell d’energia i pot comportar greus condicions de salut. Un article publicat al "American Journal of Clinical Nutrition" del gener del 2014 descrivia la relació entre la dieta i l'augment de pes en els nens nord-americans. L’estudi va revelar que, tot i que tenien sobrepès o obesitat relacionats amb el consum de menjar ràpid, els altres aliments que menjaven aquests nens cada dia estaven més fortament associats a l’obesitat quan l’equilibri de la dieta era deficient.
Risc augmentat de malalties de l'artèria coronària
Una dieta pobra és un factor que contribueix a l’acumulació de placa en artèries coronàries que pot provocar un atac de cor. A més, la pressió arterial alta, els nivells elevats de colesterol i l’excés de pes corporal (tot relacionat amb una dieta deficient) contribueixen a l’acumulació de placa. Un article publicat al "Journal of Nutrition, Health and Ageing" del 2001 assenyalava que els estudis proporcionen una forta evidència que una dieta rica en nutrients contribueix a la prevenció de malalties coronàries.
Major risc de càncer
Els aliments processats solen contenir calories i greixos saturats, com també ho són la majoria de les carns i productes lactis sencers. Una dieta rica en greixos saturats pot augmentar el risc de càncer. Aquests aliments poden contribuir a tenir un sobrepès o un obès, cosa que també augmenta les probabilitats de desenvolupar càncer. Segons l'Institut Nacional del Càncer, els tipus de càncer relacionats amb l'obesitat inclouen l'esòfag, el pàncrees, el còlon i el recte, el ronyó, la tiroides, la vesícula biliar i el pit.
Major risc d’osteoporosi
Segons els Instituts Nacionals de Salut, als Estats Units, més de 40 milions de persones tenen osteoporosi o tenen un risc elevat a causa de la massa òssia baixa. Una dieta pobra contribueix al risc d’osteoporosi, una malaltia que afebleix els ossos, cosa que els fa més propensos a trencar-se. Es necessiten quantitats suficients de calci i vitamina D per mantenir els ossos forts. Una dieta sense aquests nutrients, que es troben en aliments com la llet baixa en greixos, el iogurt i els productes fortificats, fa que els seus ossos perdin massa.
