Una hamburguesa de gall dindi pot ser una alternativa saludable a una hamburguesa regular de vedella. El gall dindi mòlt proporciona de 22 a 25 grams de proteïna per ració de 3 unces i és una font d'altres nutrients essencials. El contingut nutritiu exacte de la vostra hamburguesa de gall d'indi depèn del tipus de gall dindi que trieu i dels ingredients addicionals que afegiu a l'hamburguesa.
Calòries
El gall dindi sense greixos a la graella té 117 calories en una porció de 3 unces. Una porció de tres unces de gall dindi magre del 93 per cent de la brasa té 176 calories i la proporció de la mateixa mida del 85% dindi magre té 212 calories. Una hamburguesa de gall d'indi de 3 onces té de 0 a 14 grams de greix, segons el tipus de gall dindi utilitzat i 0 grams de carbohidrats. Un brioix d’hamburgueseria d’1 onça afegeix 117 calories, i una unça de formatge i una cullerada de maionesa o un apòsit ple de greixos poden afegir aproximadament unes 100 calories.
Greix saturat
Una hamburguesa de gall dindi fabricada a partir de 3 unces de 85% de magre magre rostit a la brasa té 3, 5 grams de greix saturat. Els greixos saturats poden augmentar els nivells de colesterol a la sang i augmentar el risc de patir malalties del cor. Per limitar el consum de greix saturat, seleccioneu el gall dindi sense greixos o el gall dindi magre del 93 per cent, que conté 2, 5 grams de greix saturat en una porció de 3 unces. El formatge es troba entre les principals fonts de greix saturat de la dieta típica nord-americana i afegir-hi una unça de formatge suís ple de greix a la vostra hamburguesa de gall dindi augmenta el contingut de greix saturat del menjar.
Ferro
Una hamburguesa magra de gallina de 3 onces magre proporciona 1, 7 mil·ligrams de ferro, o un 10 per cent del valor diari del ferro. Una hamburguesa feta de gall dindi sense greixos té només 0, 7 mil·ligrams de ferro. El ferro és un component essencial dels glòbuls vermells sans i la deficiència pot provocar anèmia i símptomes de fatiga i debilitat muscular. El ferro procedent de productes animals és en forma hemo de ferro, que és més fàcil per a l’absorció del teu cos que el ferro en forma no hemo. Una bossa d’hamburguesa aporta 1, 4 mil·ligrams de ferro addicionals.
Zinc
Una hamburguesa de gall dindi fabricada amb 3 unces de 85 per cent magre de 85% proporciona 2, 8 mil·ligrams de zinc, o un 19 per cent del valor diari de zinc, i una hamburguesa feta de gall dindi sense greixos té 1, 9 mil·ligrams de zinc. El zinc és un mineral necessari per regular la senyalització cel·lular i és una part de les proteïnes i les membranes cel·lulars del cos. La deficiència pot deteriorar la funció immune i conduir a més infeccions. Tenir fruits secs, mongetes o formatge amb la vostra hamburguesa de gall d’indi augmenta el contingut de zinc de l’àpat.
