Si el seu esòfag es fa malbé amb el pas del temps -normalment per l’àcid estomacal per freqüència cardíaca-, les cèl·lules que uneixen l’esòfag poden canviar en un estat anormal que et posa en risc de desenvolupar càncer d’esòfag. La Societat de Cirurgians Toràcics, però, diu que aquesta malaltia, coneguda com a Esòfag de Barrett, no sempre porta a càncer. Podeu aturar la seva progressió i curar l’esòfag menjant certs aliments.
Verdures i fruites
Totes les varietats de verdures i fruites contenen antioxidants, que combaten les substàncies nocives del cos anomenades radicals lliures que danyen cèl·lules com les que participen en l’esòfag de Barrett. La gastroenterologia Jackson Siegelbaum (JSG) recomana curar l’esòfag menjant tot tipus de verdures, excepte els tomàquets, que contenen molt àcid que pot agreujar l’esòfag. Tot i això, JSG afegeix que s’ha d’evitar les verdures fregides o cremes, ja que les verdures preparades d’aquestes dues maneres poden agreujar l’esòfag. Els cítrics, com la pinya i les taronges, també poden agreujar l’esòfag, de manera que hauríeu d’evitar-los. Altres tipus de fruites, com el plàtan, les pomes, els préssecs i les baies, són prou suaus en l’esòfag i contenen antioxidants que poden ajudar a curar l’esòfag de Barrett.
Cereals integrals
El pa, l’arròs, la pasta i el cereal que es fabriquen a partir de cereals integrals naturals en lloc de grans refinats contenen seleni, cosa que pot ajudar a curar l’esòfag de Barrett, segons un article "Nutrició i càncer" del 2000. Les persones que pateixen l’esòfag de Barrett que obtenen el seleni per menjar Els aliments de gra integral són menys propensos a aquells que no mengen grans integrals rics en seleni per desenvolupar càncer d'esòfag, informa l'article. Els autors recomanen menjar qualsevol tipus d’aliments de gra integral que tinguin un baix contingut de greix per ajudar a recuperar-se dels danys esofàgics.
Aliments tous
Els aliments amb una textura suau poden minimitzar més danys a l’esòfag, ajudant-lo a curar-se de l’esòfag de Barrett. La Clínica Cleveland recomana triar aliments tous, com el puré de patates, la pomera, el púding, les natilles, els batuts de proteïnes i els cereals cuits, com la farina de civada, per ajudar a curar l’esòfag després que s’hagi fet malbé.
