Amb les creixents exigències de treball, escola i altres activitats exteriors, sovint pot ser difícil encaixar menjars nets i saludables a les nostres dietes. Malauradament, gràcies al contingut nutritiu dels aliments ràpids i processats, això significa generalment una quantitat més elevada de greixos saturats. Segons l’Associació Americana del Cor, els greixos saturats tenen la capacitat d’elevar el colesterol en sang, la qual cosa pot comportar diversos riscos per a la salut, incloses malalties coronàries, atac cardíac i ictus. Tenint en compte això, és necessari incloure aliments amb una quantitat baixa de greixos saturats a la dieta el més sovint possible, evitant el consum de greixos saturats.
Carns Magres
Els productes carnis generalment contenen grans quantitats de greix saturat. Tanmateix, amb les opcions de carn adequades, podeu utilitzar aquesta font d'aliments com a forma saludable de mantenir baix el seu nombre de greixos saturats. A l’hora d’escollir productes carnis baixos en greixos saturats, cal llegir atentament el paquet per determinar el contingut de greixos. Pel que fa al pollastre i el peix, la majoria de talls que pugueu comprar seran força prims. La carn de porc i carn de porc, en canvi, solen contenir un greix més elevat. S'adhereixen als talls de magre del 90 per cent i per sobre. Proveu el possible per evitar carns processades, cansalada, gossos calents i fregits.
Fruites i verdures
La majoria de fruites i verdures contenen quantitats molt baixes de greix saturat. En canvi, estan farcits d’antioxidants i nutrients sans. Gairebé totes les varietats de fruites i verdures són opcions sòlides de greix saturat, incloent-hi conserves, congelades i seques. No obstant això, cal evitar les fruites enllaunades envasades en xarop si és possible. A més, elimineu les verdures cuites en quantitats excessives de salsa i mantega, ja que tots dos elements són en general en greixos saturats.
Productes làctics
Els productes lactis proporcionen una altra opció de contingut de greixos saludables i baix saturats. S'adhereixen als productes lactis amb menys d'un 1 per cent de greixos. Això vol dir que haureu d’abandonar el 2 per cent de llet en greix i la llet sencera. Eviteu el formatge dur com el cheddar, el suís i el nord-americà i procureu consumir només productes de formatge baix en greixos o desnatats. Tant el iogurt com el iogurt congelat també són baixos en greixos saturats, però s’ha de deixar fora el gelat i la crema batuda.
Els grans
Els grans cobreixen tota mena de pa, cereals, pasta, arròs i mongetes. Per evitar un contingut elevat de greixos saturats, enganxeu-vos a fonts de blat integral o de diversos grans. La civada, els moniatos i les mongetes seques també s'inclouen en aquesta categoria. Limiteu el consum de cereals de granola i la majoria de magdalenes, creps i galetes comprades per la botiga. Les fonts de grans de greix saturats més alts inclouen els productes cuits, com els pastissos, les galetes comprades a la botiga i els productes que contenen llard o mantega o que s’elaboren amb olis hidrogenats.
