Tant si teniu una copa de te chai pesant en les espècies com si preferiu una barreja més dolça, podeu estar segur que conté te negre, i que el te negre conté cafeïna. Podeu comprar bosses de te chai descafeïnades, però si estan elaborades amb fulles naturals de te negre, no podeu escapar de la cafeïna del te chai.
Consell
Sí, el te chai conté cafeïna. La quantitat varia, però una tassa de te de chai elaborat té uns 50 mil·ligrams.
Comprensió dels ingredients
La beguda que els nord-americans coneixen com el te chai es va originar a l'Índia, on es diu masala chai, o te picant. Masala fa referència a una combinació de qualsevol quantitat d'espècies tradicionals de l'Índia, però el te de chai es fa generalment de cinc tipus. El sabor picant dominant i la base del te és el cardamom verd.
A més, la majoria de les barreges de te chai inclouen canyella, gingebre, grans de pebre negre i llavor de fonoll. Per descomptat, tothom té una barreja preferida, així que també podeu trobar grans sencers, anís estrellat o llavors de coriandre afegits a la barreja.
Les espècies es fan juntament amb el te negre. Podeu utilitzar qualsevol tipus: Assam, Ceylon, Darjeeling negre o English Breakfast. Un cop elaborat, els dos últims ingredients en una tassa de te de chai són la llet i un edulcorant, com la mel.
Es pot barrejar la llet amb l’aigua i utilitzar-la durant el procés de fabricació, o bé s’hi pot afegir al te un cop elaborada totalment.
Tè Chai cafeïna
El te negre conté naturalment cafeïna, cosa que significa que la tassa de chai també en té, tret que utilitzeu te descafeïnat. És difícil limitar la quantitat precisa de cafeïna per tassa.
El contingut de cafeïna depèn de la quantitat de te negre que s’utilitza i del temps que es va preparar el te abans d’eliminar la bossa de te de Chai o s’estenguessin les fulles de te. Però, fins i tot amb aquestes variables, podeu estimar el contingut de cafeïna.
Una tassa de te negre de 8 unces que es consumeix durant tres minuts té de 30 a 80 mil·ligrams de cafeïna, informa el Centre per a la Ciència en interès públic. El te Chai cau en el mateix rang que el te negre genèric, ja que 1 tassa d’un latte de te Chai amb una marca té gairebé 50 mil·ligrams de cafeïna.
Per comparació, la mateixa quantitat de te verd té de 35 a 60 mil·ligrams, mentre que una tassa de cafè oscil·la entre uns 75 i 150 mil·ligrams.
Observa la teva ingesta
Fins a 400 mil·ligrames diaris es considera una quantitat moderada de cafeïna per a la majoria de persones sanes, assenyala la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units. Els investigadors han descobert que la genètica pot influir en la capacitat de cadascú de tolerar la cafeïna, per la qual cosa algunes persones són més sensibles que altres.
La cafeïna estimula el sistema nerviós central, fent-vos més alerta i augmentant l’atenció. Però quan obteniu més del que el vostre cos pot manejar, la cafeïna interfereix en el son i us fa sentir nerviosos i ansiosos.
Les dones embarassades haurien de limitar la ingesta de cafeïna a 150 mil·ligrams a 300 mil·ligrams diaris, segons l'Associació Americana de l'embaràs (APA). L'APA suggereix evitar la cafeïna tant com sigui possible durant l'embaràs.
Un estudi que va avaluar el consum de cafeïna de més de 59.000 dones durant els seus embarassos va trobar que la cafeïna estava associada a un menor pes al néixer, va informar BMC Medicine el febrer de 2013.
Cap de les herbes del te de chai es classifica com a segura per a l'APA durant l'embaràs. El gingebre fresc pot fins i tot ajudar a alleujar les nàusees i els vòmits causats per la malaltia del matí. Tot i així, el millor és parlar amb el seu metge abans de consumir herbes o cafeïna quan estigui embarassada o alletant.
Reconèixer els avantatges sanitaris
Tots els tipus de tes contenen flavonoides, que són antioxidants naturals que protegeixen les cèl·lules del cos dels danys causats per molècules inestables. Els flavonoides del te negre, els taaflavins i les arubigines, són diferents dels del te verd, però continuen associats a beneficis per a la salut.
Un estudi de maig de 2013 publicat a l' American Journal of Epidemiology va trobar que els homes que bevien 5 o més tasses de te negre cada dia tenien un menor risc de desenvolupar càncer de pròstata en fase avançada que els homes que tenien 1 tassa o menys cada dia.
El te negre pot afavorir la pèrdua de pes, però les proves fins ara només provenen d’estudis de laboratori amb subjectes animals. Per exemple, els ratolins de laboratori van cremar significativament més calories després d’haver obtingut una dosi d’afafacines del te negre, va assenyalar un estudi publicat per PLOS One el setembre del 2015.
Si bé aquest tipus d’estudis es mostren prometedors, espereu fins a la investigació amb persones (i el te elaborat realment en lloc de flavonoides aïllats) produeixen resultats similars abans de comptar amb el vostre te de chai per ajudar-vos a baixar quilos.
