La pasta ha aconseguit una mica de reputació perquè es considera un aliment en hidrats de carboni, cosa que molta gent creu que condueix a l’augment de pes. Menjar massa qualsevol tipus d’aliment pot comportar un augment de pes i l’Associació Nacional de Pastes assenyala que incloure els tipus adequats de pasta a la dieta pot beneficiar la vostra salut de moltes maneres. La moderació és la clau i, un cop conegut més sobre els nutrients que conté la pasta, podeu afegir-lo a la vostra dieta sense preocupar-vos del pes.
Consell
Sí, la pasta és un aliment saludable. Per millorar la qualitat nutritiva del vostre farina de pasta, utilitzeu pastes elaborades amb cereals integrals.
Hidrats de carboni a la pasta
Moltes persones consideren que els hidrats de carboni són enemics per augmentar el pes, però escollir el tipus adequat d’hidrats de carboni us pot ajudar a perdre pes en omplir-vos i prevenir la fam. L’Associació Nacional de Pastes informa que la pasta és una bona font d’hidrats de carboni complexos, que alliberen energia lentament per la qual cosa pot consumir menys a llarg termini. Els hidrats de carboni de la pasta també subministren glucosa al cos. La glucosa és necessària per proporcionar combustible al cervell i als músculs. Les pastes de gra integral proporcionen més d’aquests avantatges que les pastes fetes amb farina blanca.
Enriquit amb nutrients
Les dietes baixes en nutrients clau poden comportar problemes de salut, dificultats per dormir, augment de pes i fatiga. Molts tipus de pastes s’enriqueixen amb vitamines i minerals importants, de manera que afegir-los a la dieta pot ajudar-lo a augmentar el consum. L’àcid fòlic és un dels complements més habituals a la pasta i és important per prevenir defectes de naixement i promoure un sistema nerviós saludable. El ferro també s’afegeix generalment a la pasta i obtenir molt ferro us permetrà tenir una circulació adequada de l’oxigen i us pot evitar evitar que estigueu cansat.
Fibra en pasta
Tots els tipus de pasta aporten fibra, però les varietats de blat integral tenen un nutrient important. Necessiteu fibra per a una digestió adequada i per promoure la salut del vostre cor i dels vasos sanguinis. L'Associació Nacional de Pastes informa que 1 tassa de pasta de blat integral pot subministrar fins a un 25 per cent de la fibra que necessiteu cada dia. La pasta blanca subministra molt menys, de manera que escollir la pasta de blat integral és una forma de maximitzar la nutrició que ofereix la pasta.
Colesterol baix i sodi
Hauríeu de restringir el colesterol i el sodi en la vostra dieta perquè poden provocar malalties del cor i altres problemes mèdics. La pasta és naturalment lliure de colesterol i també és molt baixa en sodi. Substituir els aliments amb alt nivell de colesterol i alts en sodi amb pasta de blat integral és una forma de reduir aquests perills de la dieta. Si no afegiu sal a l’aigua quan cuineu pasta, pot ser un complement saludable al vostre menú.
