El suc del concentrat és un element bàsic en moltes llars a causa de la seva petita petjada i el seu baix preu en comparació amb el suc acabat d’esprémer. Simplement, guardeu-lo al congelador fins que estigueu llestos per beure-ho, barregeu-ho amb una mica d’aigua i tingueu un càntir ple de suc. El terme "concentrat" significa simplement que l'aigua s'ha extret de la fruita. El suc del concentrat pot ser igual de saludable que altres opcions de suc de fruita per allà, suposant que aneu amb les varietats del 100 per cent de fruites.
Consell
Sí. El suc de concentrat sense sucre afegit és tan saludable com el suc de fruites fresques al 100 per cent.
Suc vs Fruits sencers
El Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana consumir d’entre 1 i 2, 5 tasses de fruites al dia, segons l’edat i el sexe. Les noies joves haurien d’apuntar a l’extrem inferior, mentre que els mascles adults necessiten una quantitat més elevada cada dia. Si beu suc de fruites 100 per cent de concentrat sense additius ni conservants, podeu obtenir, per exemple, totes les vitamines i minerals que es troben en una taronja. Hi pot haver, però, lleugeres diferències en el contingut de fibra, amb fruites senceres que contenen una concentració més elevada.
Valor nutricional
El valor nutritiu dels sucs de fruites concentrats varia en funció del tipus de suc i de si hi ha o no algun additiu, com els sucres, contingut en el concentrat. Segons la base de dades del Departament d'Agricultura dels Estats Units, el Departament de l'Agricultura dels Estats Units té una tassa de raó de suc de poma congelat que conté 110 calories, 28 g d'hidrats de carboni, 27 g de sucre, 270 mg de potassi i 72 mg de vitamina C. Una ració de suc de taronja procedent del concentrat conté valors gairebé idèntics, a l'excepció principal de tenir 84 mg de vitamina C. Altres sucs de fruita, com el raïm i la magrana, ofereixen nivells altament elevats de vitamines i nutrients.
Beneficis sanitaris
El consum de suc de fruites 100 per cent, ja sigui de concentrat o acabat d’esprémer, ofereix molts beneficis per a la salut a causa de les altes concentracions de vitamines i minerals. Per exemple, el potassi que es troba en el suc de fruita ajuda a disminuir la pressió arterial. La vitamina C pot ajudar a millorar la capacitat del vostre cos per curar talls i contusions, i la vitamina A és bona per a la salut de la vostra pell i ulls. El suc congelat del concentrat també proporciona al cos una quantitat d’aigua relativament gran per ració per ajudar a mantenir-lo hidratat.
Consideracions
A l’hora d’escollir el suc de concentrat a la seva botiga de queviures local, és important llegir l’etiqueta per assegurar-se que no conté sucres afegits com l’almívar de blat de moro amb altres fruites o altres additius alts en calories. Qualsevol etiqueta que digui "Punch" o "Drink" en lloc de "100% de suc de concentrat" contindrà additius i conservants. Si afegeix sucre al suc pot augmentar molt el nombre de calories per ració, considerant 1 cullerada. de sucre conté 16 calories, segons la base de dades USDA Nutrient. Això converteix una beguda sana en una de poc saludable.
