Els tes que combinen l’arrel de gingebre i les fulles de te verd estan disponibles a les botigues d’aliments naturals amb nombroses marques. A més del sabor complex creat per la barreja de gingebre picant, dolç i un te verd astringent, les herbes d'aquesta barreja ofereixen beneficis per a la salut coneguts. Tant el te verd com el gingebre s’han utilitzat amb finalitats medicinals. Quan es consumeix com a barreja de te verd gingebre, s’obté el millor d’ambdues begudes.
Orígens del te verd
El te verd s’elabora a partir de les fulles de la planta Camellia sinensis, la mateixa planta que proporciona fulles per fer te negre i oolong. La diferència entre aquests tes rau en el seu processament. Els tes negres i oolongs es creen enrotllant les fulles de te per contrar-les i alliberar enzims que descomponen substàncies vitals en les fulles anomenades polifenols. Aquest procés de contusió es coneix amb el terme enganyós "fermentació", tot i que realment no es produeix cap fermentació, segons l'Institut Linus Pauling. Els tes verds no experimenten fermentació. Per crear te verd, les fulles de Camellia sinensis a vegades es van eixutant, o bé es treuen al vapor o es llencen. Això conserva el seu contingut en polifenol.
Beneficis per a la salut del te verd
Els polifenols continguts al te verd són antioxidants, substàncies que neutralitzen molècules inestables anomenades radicals lliures que poden causar danys a les cèl·lules. Segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, els polifenols del te verd poden protegir-se contra les malalties de les artèries coronàries, ajudar a baixar els nivells de colesterol i fins i tot ajudar a protegir-vos de diferents formes de càncer. El te verd també pot tenir un efecte protector contra la diabetis, les malalties hepàtiques i les malalties inflamatòries intestinals. Les investigacions per confirmar aquestes troballes estan en curs, però, mentrestant, el te verd és segur per a gairebé tothom, tot i que els que tenen trastorns cardíacs, renals o psicològics o úlceres d'estómac haurien d'abstenir-se de consumir-lo, com també les dones embarassades i que alleten.
Gingebre
El gingebre és el tigre del rizoma o subterrània de la planta de Zingiber officinale. L'ús històric del gingebre com a medicina tradicional abasta Àsia, l'Índia i l'Orient Mitjà, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. S'utilitza en aplicacions culinàries i està disponible en suplements d'herbes i també en forma de te.
Beneficis per a la salut del te de gingebre
Els tes elaborats a partir d’arrel de gingebre han estat durant molt de temps una beguda destinada a les dones que pateixen malalties matinals i, segons Armando Gonzalez, doctor. Diversos estudis han confirmat l'ús de gingebre en el tractament de la hiperemesi gravidarum o de la malaltia extrema del matí. El gingebre també s'ha utilitzat per estimular la gana i per tractar altres formes de malestar estomacal, com ara nàusees i vòmits.
