La diabetis gestacional només es produeix durant l’embaràs i pot causar problemes de salut al nadó si la mare no és tractada. Segons el lloc web de MayoClinic, la diabetis gestacional es pot controlar mitjançant dieta, exercici i medicació, en alguns casos. Segons l'Associació Americana de la Diabetis, les persones amb diabetis han de consumir menjars baixos en hidrats de carboni. Un àpat baix en hidrats de carboni ha de contenir entre 45 g a 60 g d’hidrats de carboni. Tanmateix, el seu metge o nutricionista estableix la quantitat exacta d’hidrats de carboni que es deixa menjar a una dona.
Esmorzar
L’esmorzar és un àpat important per començar el dia. Comprovar els nivells de glucosa en sang abans de menjar proporciona informació sobre quins aliments han de menjar a l’esmorzar. Un ou, un tros de torrada de blat integral, 8 oz. de llet i una porció de fruita conté uns 45 g d’hidrats de carboni. Segons el llibre, "Què espereu quan espereu" la meitat del total de calories diàries hauria de provenir dels hidrats de carboni. És important tenir en compte que cada dona necessitarà una quantitat diferent d’hidrats de carboni, que fixarà el metge o la nutricionista. Algunes dones han de limitar els hidrats de carboni més que altres.
Dinar
Tenint una peça de fruita i 1 cda. La mantega de cacauet entre l’esmorzar i el dinar és una bona manera de mantenir els nivells de sucres en sang i conté uns 30 g d’hidrats de carboni. Els dinars han de contenir proteïnes i 45 g a 60 g d’hidrats de carboni. Els exemples són 1/2 tassa de mongetes barrejades amb tomàquet, enciam i 1 uncia. formatge triturat baix en greixos en una truita de blat sencera. Aquest dinar és baix en greixos i aporta proteïnes de les mongetes i el formatge. Aquest dinar conté uns 45 g d’hidrats de carboni. Altres exemples de dinar que ronden els 45 g d’hidrats de carboni són l’amanida amb pollastre o 1 tassa de sopa i un sandvitx de gall d’indi.
Sopar
Segons Medline Plus, una mare expectant pot necessitar un berenar saludable entre el dinar i el sopar, però hauria de discutir-ho amb el metge o nutricionista sobre les necessitats dietètiques individuals. Menjar una gran varietat d’aliments ajuda a prevenir l’avorriment amb la dieta i proporciona vitamines i minerals essencials a la mare i al nadó. Un exemple de sopar que consisteix en 45 g a 60 g d’hidrats de carboni podria incloure 3 oz. de carn, aviram o peix, una ració o dues de verdures, una patata al forn o arròs. Durant l’embaràs, les dones haurien de limitar el consum de peix a dues porcions a la setmana per evitar intoxicacions amb mercuri.
