El vinagre de sidra de poma no és un probiòtic, sinó que està elaborat amb un ingredient útil per a probiòtics, segons les investigacions del Servei de Recerca Agrícola del Departament d’Agricultura dels Estats Units. L’ingredient clau del vinagre de sidra de poma cru i sense filtrar són les pomes fermentades, que contenen pectina - un element essencial per a una bona digestió. El vinagre es confon sovint amb probiòtics perquè la pectina de les pomes afavoreix una digestió sana fomentant el creixement de bons bacteris, mentre que els probiòtics són els bons bacteris.
Netejar el camí cap als probiòtics
La pectina és un carbohidrat prebiòtic natural que s’encarrega d’alentir l’absorció de nutrients en vincular-se a productes del tracte digestiu que el seu cos no pot utilitzar. Es tracta de productes de rebuig com el colesterol, bacteris nocius i fins i tot toxines i patògens. Després que la pectina del vinagre de sidra de poma s’uneixi al “producte de rebuig”, transporta els residus del seu cos per mitjà d’eliminació (els vostres regulars intestins) deixant que els probiòtics del vostre sistema creixin i segueixi protegint el budell. El resultat és una relació simbiótica que és una font d’energia per al sistema digestiu del seu cos.
