L’americà mitjà consumeix 56 lliures de sucre afegit per any, va escriure David DiSalvo, a l’article de Forbes.com "Què menja massa sucre al vostre cervell". Això equival a unes 27, 5 culleradetes de sucre al dia, o 440 calories. Tot aquest sucre significa que tens menys espai per a aliments saludables que subministren nutrició sòlida, com ara verdures, fruites, proteïnes i cereals integrals. La sobrecàrrega de sucre també pot evitar que et sentis millor. Els efectes negatius poden ser immediats o a llarg termini.
Problemes de processament
L’especialista en pediatria, el doctor Robert Lustig, ha anomenat sucre tòxic a causa dels efectes que pot tenir sobre el teu cos. Quan consumiu sucre refinat, una combinació de fructosa i glucosa, el vostre fetge ha de treballar més del que fa quan consumeix midó, que consisteix només en glucosa. Les formes líquides de sucre afecten el vostre sistema fins i tot més ràpidament que els aliments sòlids, especialment els aliments naturals sencers com ara la fruita. Si sobrecarregueu el sistema amb dosis elevades de sucre, el vostre fetge cobri moltes calories per greixar. Amb el pas del temps, això condueix a una malaltia anomenada resistència a la insulina en la qual el teu cos crema de manera ineficient calories i emmagatzema una proporció massa elevada de greix, provocant augment de pes i possiblement posant en risc la diabetis tipus 2 i el càncer. Portar massa pes i estar en constant estat d’inflamació a causa de consumir massa sucre, sens dubte et farà sentir malament.
Crash and Burn
El sucre us proporciona un augment d’energia instantània, però no dura. Una vegada que el sucre en sang augmenta per respondre a l’afluència de sucre i el seu metabolisme crema a través d’aquest, el sistema es bloqueja i acabes arrossegant. Els màxims i mínims extrems experimentats després de menjar sucre podrien indicar una sensibilitat al sucre o un estat prediabètic, per la qual cosa és important esmentar aquests símptomes al vostre metge.
Frit de cervell
Massa sucre afecta el teu cervell i el teu cos. Una dieta elevada en sucres fa que el cervell produeixi menys d’una substància química cerebral anomenada factor neurotròfic derivat del cervell, o BDNF, que ajuda a la formació i aprenentatge de memòria. Si us sentiu amb boira pel cap després de menjar sucre, potser experimentareu l'efecte de disminució dels nivells de BDNF.
No puc obtenir prou
Pot haver estat malament després d’haver menjat sucre, perquè els seus sensors de plenitud es veuen deteriorats. Com a resultat, pot acabar menjant més del que el seu cos necessita i després sentir-se incòmode ple i lent. Un estudi publicat en un número de "Pèptids" del 2010 va comprovar que el consum crònic de sucre humiteja els senyals del cos que indiquen la saciació i que condueix a la sobreeixida.
