Abocar llet al cafè o al cereal del matí només per saber que està espatllat pot ser una manera difícil de començar el dia. La llet està farcida de proteïna, calci, vitamina D, fòsfor i potassi, però, un maneig inadequat o deixar-la a la nevera massa temps pot convertir una beguda nutritiva en una que sigui perillosa per a la vostra salut. Assegureu-vos que la vostra llet està bé per beure abans d’acabar d’arruïnar l’esmorzar i el matí.
Pas 1
Olora la llet. Aquesta és una de les millors maneres de provar la llet per malbaratar-les; si observeu fins i tot una mala olor o olor agre a la llet, es fa malbé.
Pas 2
Aboqueu una mica de la llet en un got o bol per comprovar que quedi quallada. La llet espatllada sovint començarà a quallar-se, on tot o alguns poden semblar una textura de formatge cottage. Aquest és un signe que la llet està espatllada i que s'ha de descartar.
Pas 3
Tasteu una petita quantitat de llet si realment no esteu segurs, tot i que no s’aconsella ingerir llet espatllada. Detectareu un gust amarg o brut si la llet està espatllada; no heu de beure gaire per determinar si la llet és bona o dolenta.
Consell
Tingueu en compte si la llet ha estat deixada fora a temperatura ambient durant un llarg període de temps. La Universitat Estatal de Carolina del Nord informa que en només 15 minuts, la llet que queda a temperatura ambient pot augmentar fins a 49 º F els bacteris poden començar a créixer ràpidament en llet superior als 45 graus F.
Comproveu si la temperatura del refrigerador és de 40 o més o menys, que és la temperatura adequada per emmagatzemar la llet. La temperatura de la nevera és un dels aspectes més importants per mantenir la llet fresca.
