El mascarpone és un formatge dolç i cremoso italià que és un ingredient en el tiramisú. Si bé no hi ha substitucions 1 a 1 que aportin el gust i la textura precisos al seu tiramisú que fa el mascarpone, podeu substituir la crema pesada batuda, el formatge crema o una combinació dels dos. Independentment de quina opció utilitzeu, la recepta serà lleugerament diferent; potser haureu d’ajustar aquestes receptes per trobar alguna cosa que s’adapti al vostre gust.
Pas 1
Batem la crema gruixuda als pics rígids i substituim 1c per cada 1c de mascarpone.
Pas 2
Bateu el formatge crema fins que sigui esponjós i substituiu 1c per cada 1c de mascarpone.
Pas 3
Bateu ½ tassa de formatge crema amb ¼ tassa de crema gruixuda i 2/3 de sucre de rebosteria fins que quedi suau i esponjosa. De nou, substituïu la barreja en una proporció 1 a 1 per mascarpone.
Coses que necessitareu
-
¾ a 1 c de nata gruixuda
Cheese a 1 c de formatge cremós
2/3 tassa de sucre de rebosteria
