Els pistatxos s’obren a mesura que maduren. La closca sol dividir-se per una carena, fent que l’obertura de la closca sigui molt senzilla. De vegades trobeu petxines que s’han obert només una mica o pitjor, en absolut. Generalment això significa que la fruita no era madura quan es va collir, però pot ser que no us impedeixi intentar menjar la nous si teniu prou gana. Proveu d'obrir la closca amb un trencanous.
Pas 1
Esteneu un tovalló o una tovallola de paper sobre un taulell o taula, o poseu un plat gran al vostre davant.
Pas 2
Poseu la closca de pistatxo tancat al trencanous, girant la closca de manera que els braços del trencanous descansen al llarg de la carena on normalment s’obriria la closca. Comença amb els braços del trencanous cap a aproximadament el punt mig del costat de la closca.
Pas 3
Premeu lentament els dos braços del trencanous. Atureu-vos quan s’obrin les esquerdes de la closca.
Coses que necessitareu
-
Tovalló, tovallola de paper o plat gran
Pinyons de nou i trencadisses o broquetes
Consell
Avís
Pot ser que la closca del pistatxo no s’obri perfectament. És possible que la closca s’escindeixi en peces més petites. Si no es pot treure tota la closca, excafeu la carn de nou amb una selecció de nous, que és una elecció metàl·lica que sovint es presenta amb trencanous o bé utilitzeu una broqueta per cavar dins de la closca. Tingueu en compte que la carn de nou no és probablement de la millor qualitat perquè no ha madurat prou.
No intenteu esquerdar la closca amb les dents. Si la closca és dura, acabareu amb una mandíbula adolorida.
