Afegir gambes precuinades és una manera deliciosa i saludable de portar el dinar o el sopar al següent nivell. Tant si es tracta d'un sofregit asiàtic com d'un fettuccini alfredo italià, aquest versàtil marisc es pot incorporar a una gran varietat de plats i fins i tot es pot tornar a escalfar les gambes cuites al microones.
Proveu-lo fred
Abans de llençar les gambes precuinades al microones, és important tenir en compte que, després de coure-les una vegada, no cal que es torni a escalfar les gambes.
Les gambes refrigerades aporten una saborosa incorporació a una sopa de cogombres o a una amanida de pasta d’estiu. També es pot convertir en un deliciós còctel de gambes utilitzant només la seva salsa de còctels preferida. La calefacció de les gambes precuinades només és necessària si es demana al plat que s’està preparant o si així ho preferiu.
Reescalfeu les gambes cuites al microones
Utilitzar el microones és una forma ràpida i segura per escalfar les gambes ja cuites prèviament:
- Comença per escampar les gambes en un plat segur per a microones. Assegureu-vos de no apilar les gambes, sinó d'utilitzar un plat prou gran per allotjar una sola capa.
- A continuació, cobriu el plat amb una tapa o embolcall de plàstic per atrapar el vapor i ajudar al procés de calefacció.
- Col·loqueu les gambes al microones i escalfeu-les a fons durant un minut fins que estiguin càlides.
Assegureu-vos de no sobrecobrir les gambes, ja que això els pot fer goma i arruïnar el gust. Una vegada escalfat les gambes, es pot afegir al vostre plat preferit o menjar tal com sigui.
Quin és el valor nutricional de les gambetes?
Mantenir el menjar segur
Un cop cuit, les gambes són bones durant dues hores a temperatura ambient abans de refrigerar-les. Mantenir-lo fora aquest temps el deixa susceptible al creixement de bacteris i pot causar malalties transmeses per l’alimentació. Segons l’Administració d’aliments i drogues, si les gambetes han estat fora de més de dues hores, el millor és llençar-la.
La refrigeració de gambes cuites pot allargar significativament la seva vida útil. Les gambes cuites i emmagatzemades en un recipient de plàstic hermètic poden durar dos dies abans de sortir malament. Si no podeu menjar les gambetes en aquest moment, el millor és posar-lo al congelador. Això pot allargar la vida del marisc fins a sis mesos.
Penseu en els avantatges per a la salut
Incorporar les gambes a la dieta és beneficiós per diverses raons. Per començar, les gambes són un aliment relativament baix en calories. Segons l’USDA, hi ha unes 60 calories per cada unça de gambes, cosa que fa d’aquest marisc una opció atractiva per a les persones que busquen menjar més saludables.
A més, les gambes tenen elevades quantitats de proteïnes. Tres unces de gambes contenen 20, 4 grams de proteïna. Això reuneix entre el 36 i el 43% de la ingesta proteica diària recomanada, segons les Acadèmies Nacionals de Ciències. Per afegir al seu atractiu, les gambes són naturalment baixes en carbohidrats i greixos.
Mentre que les gambes són naturalment baixes en greixos, cuinant el marisc en mantega o altres salses cremoses, pot canviar-ho significativament. Utilitzeu alternatives més saludables com l'oli d'oliva per reduir la ingesta saturada de greixos, els greixos "dolents" que poden contribuir a les malalties del cor, segons l'American Heart Association.
