Quan els plàtans de la fruita se superen per primera vegada, un pa de plàtan és una forma deliciosa de prevenir els residus. Cuinar una recepta de pa de plàtan saludable a casa us permet tenir més control sobre el contingut de calories. No és així amb les varietats comprades a la botiga que sovint es carreguen de sucre i greix.
Consell
El nombre de calories en un tros de pa de plàtan depèn de molts factors, inclosos els ingredients i la mida de la rodanxa. Alguns podrien aportar centenars de calories addicionals.
Calories de pa de plàtan
Una recepta bàsica de pa de plàtan conté plàtans, sucre, mantega, ous i farina. Les barreges i el pa de plàtan envasat i emmagatzemat prèviament poden contenir altres ingredients, com ara crema agra, margarina, llet sencera seca, olis de canola, palma o soja, margarina, fruits secs i xocolata. Les calories d’una llesca de pa de plàtan depenen dels ingredients que s’utilitzen per elaborar-lo.
Com més gran és el contingut de sucre i greixos, majors calories. Segons el gram, el greix aporta 9 calories, més del doble de les calories de proteïnes i hidrats de carboni, que contenen 4 calories per gram, segons l'Oficina federal de prevenció de malalties i promoció de la salut. El sucre és un carbohidrat i conté 4 calories per gram, però no aporta valor nutritiu ni sacietat.
Segons les bases de dades de USDA Food Composition, una marca de pa de plàtan comercial conté 11 grams de greix, 29 grams de sucre i 339 calories per rodanxa de 3, 5 unces. Una altra marca conté 16 grams de greix, 42 grams de sucre i 421 calories per rodanxa de 3, 5 unces.
Consell
Els sucres afegits en la dieta nord-americana estan estretament relacionats amb l'obesitat i el sobrepès. L'Associació Americana del Cor recomana limitar els sucres afegits a no més de 100 calories, o 25 grams per dia per a les dones, i no més de 150 calories o 37, 5 grams al dia per als homes.
L'elecció del pa de plàtan
Prendre un cafè ensucrat i una gran llesca de pa de plàtan a la seva cafeteria local pot afegir centenars de calories addicionals a la dieta. Si el nombre total de calories que consumeix supera les calories que gastes cada dia, amb el temps augmentaràs de pes.
Qualsevol sucre afegit a la dieta augmenta les possibilitats d’excedent de calories. Menjar molt sucre afegit en els forns cuits fa que sigui molt difícil mantenir-se en un dèficit de calories, necessari per a la pèrdua de pes. Com que la majoria de pa de plàtan preparat té un alt contingut en sucre, és ideal per evitar-ho del tot.
Fixeu-vos en la mida de la porció i manteniu menys de 200 calories per ració. Assegureu-vos d’incloure aquest tros de pa de plàtan quan s’analitza la ingesta de calories del dia.
Pa de plàtan DIY
L’opció més saludable per satisfer els vostres anhels de pa de plàtan és fer el vostre propi pa de plàtan baix en sucre a casa. El pa de plàtan és una de les coses més fàcils que podeu coure, i es necessita menys d’una hora per fer un pa fresc i calent.
Una recepta de pa de plàtan saludable amb poca quantitat de sucre i greixos inclou els següents ingredients:
- Farina de blat integral
- Ous
- Mantega o oli
- Cuinar en pols
- Puré de plàtan
- Iogurt grec sense greix
- Extracte de vainilla
- Sal
- Mel
Una llesca d’aquest pa de plàtan conté més de 100 calories. Per obtenir un pa de pessic de sucre encara més reduït, podeu reduir el sucre, en aquest cas la mel, en una recepta fins a la meitat, segons el butlletí de Bon Appetit Healthyish . També podeu substituir la mel per un edulcorant natural no calòric com l’eritritol. Afegint fruita addicional, com els nabius, pot ajudar a augmentar la dolçor natural.
Fins i tot amb un pa de plàtan casolà i baix en sucre, encara és important menjar només una porció. Mengeu-lo lentament amb una bona tassa de cafè o te negre i gaudiu de cada mossegada. Probablement trobareu que us sentiu més satisfets amb una porció menjada amb ànim que no pas una bufanda ràpida.
