Un bol calent de crema de blat en un fred fred d'hivern triga uns minuts a preparar-se a la cuina o al microones. Aquest cereal calent, elaborat amb farina de blat enriquit, ha estat una base bàsica a moltes llars nord-americanes des de fa generacions i és conegut per la seva textura suau i cremosa. Mentre que es presenta en diverses varietats, inclosa una versió de gra integral, la farina enriquida de 2/2 minuts de blat és l'original. El sucre, la mantega i la llet són complements habituals, però podeu afegir altres complements que preferiu, com ara fruita, fruits secs, xarop i xocolata.
A la cuina
Pas 1
Porteu aigua o llet i una mica de sal a ebullició en una cassola a la cuina. Necessitareu aproximadament 1 tassa d’aigua per cada ració. Si utilitzeu llet, porteu-lo a sota a ebullició per evitar que pugi i vessi sobre l'olla. També podeu utilitzar mitja aigua, meitat llet si no la voleu massa cremosa.
Pas 2
Incorporeu lentament la crema de blat al líquid calent. Continuar remenant mentre torna a bullir, i després reduir el foc a baix. Utilitzeu unes 3 cullerades de cereal per cada 1 tassa d’aigua o llet.
Pas 3
Agiteu la crema de blat constantment mentre espesseix, durant aproximadament 2 1/2 minuts, per evitar que es formin grumolls. Aboqueu-les als bols immediatament quan s’hagi espessit al vostre gust. Afegiu sucre, mantega i llet al vostre gust.
Al microones
Pas 1
Combina aigua o llet, crema de farina de blat i una mica de sal en un recipient gran per a microones. Per a cada ració que vulgueu fer, utilitzeu 3 cullerades soperes per cada 1 tassa d’aigua.
Pas 2
Poseu el bol al microones i deixeu-ho coure al foc durant 1 minut. Obriu el microones i remeneu la crema de blat i cuineu-ne 1 o 2 minuts més, deixant de remenar cada 30 segons fins que comenci a espessir-se.
Pas 3
Deixeu reposar la crema de blat al microones durant uns minuts per espessir la consistència que preferiu. Remeneu el sucre, la llet i la mantega que preferiu.
Coses que necessitareu
-
Aigua o llet
Batut de filferro o cullera de fusta
Sucre, opcional
Mantega, opcional
Consell
Es crea creatiu amb ingredients addicionals que es poden barrejar després de cuinar la crema de blat, incloses fruites com els plàtans i els nabius; edulcorants, com ara sucre moreno o xarop d'arce; xips de xocolata o cacau en pols; fruits secs picats, com ara paies i nous, i additius cruixents com el granola.
Prepareu la crema salada de blat afegint mantega, formatge triturat, sal i pebre.
Avís
Vigileu atentament la crema de blat al microones. Els watts de microones varien i el cereal pot cuinar més ràpidament del que s’esperava, cosa que pot donar lloc a ebullició o convertir-se en terrós.
