El colesterol és de vital importància per a diverses funcions humanes, inclosa la producció de diverses hormones i s'utilitza en les membranes cel·lulars. No obstant això, el colesterol alt és un factor de risc principal per a malalties del cor, la causa principal de mort del país. Hi ha dos tipus de colesterol. Les lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) són conegudes com el "colesterol" dolent perquè s'enganxa a les parets de l'artèria i és l'arrel de problemes derivats del colesterol alt. Les lipoproteïnes d’alta densitat (HDL) són conegudes com el "colesterol" bo perquè neteja el perillós LDL enganxat a les parets arterials.
Efecte sobre el colesterol total
La mel es perfila com una opció saludable i no farmacèutica per ajudar a reduir el nombre de colesterol. Les investigacions comencen a suggerir que, de fet, redueixen les lectures de colesterol. Dos conclusions separades realitzades sobre els efectes de la mel sobre el colesterol van arribar a conclusions similars. Un estudi publicat a "The Scientific World Journal" va tenir participants que van consumir 70 g de mel durant 30 dies. El grup de proves va mostrar una reducció del colesterol total en un 3 per cent, mentre que un estudi similar publicat al "Journal of Medicinal Food" va mostrar una reducció del colesterol total del 8 per cent.
Efecte sobre LDL
Una revisió més profunda dels estudis va mostrar resultats encara millors. Tots dos estudis van concloure que no només la mel baixa el colesterol total, sinó que tots dos van mostrar una reducció del colesterol LDL. "The Scientific World Journal" va mostrar una disminució del LDL del 5, 8 per cent. Els participants al "Journal of Medicinal Food" van tenir una disminució mitjana del colesterol LDL de l'11 per cent. Aquestes reduccions són importants perquè les reduccions que poden suposar poden significar una reducció dràstica del risc.
Efecte sobre HDL
La conclusió final dels dos estudis va ser que, a més de reduir el colesterol total i el colesterol LDL, la mel també va augmentar el colesterol HDL. El "Scientific World Journal" va mostrar un augment del 3, 3% de la salut HDL. Els participants al "Journal of Medicinal Food" van tenir un augment del 2% del benefici de HDL. Aquest augment és excitant perquè un nivell més alt de HDL pot ajudar a compensar un major nombre de LDL a causa de la seva capacitat d’eliminar LDL del flux sanguini.
