La llinosa és una excel·lent font de fibra i àcids grassos omega-3. No obstant això, quan es menja sencera, la lli arriba a través del tracte gastrointestinal no digerit. Per obtenir els beneficis per a la salut de la lli, és important moler-la. Les llavors de llinosa pre-mòlta estan disponibles al mercat, però comprar-la sencera i triturar-la vosaltres mateixos produirà un producte més fresc ja que les llavors de lli es poden tornar ràpides. Un cop la planta de lli, es pot afegir a molts aliments com cereals, al forn o amanides.
Pas 1
Aboqueu una petita quantitat de llavors de lli integral al molí. El farciment massa ple limita la capacitat de la fulla per picar les llavors en una pols fina.
Pas 2
Fixeu la tapa del rectificador i trinxeu la lli amb una pols fina. Pot ser que us resulti millor (depenent del vostre molinet) polsant les llavors de lli diverses vegades fins aconseguir la consistència desitjada.
Pas 3
Afegiu la llinosa mòlta a la recepta o aboqueu-hi la llinosa en un recipient hermètic i guardeu-la al congelador per mantenir la frescor.
Coses que necessitareu
-
Molinet de cafè o processador d’aliments
Contenidor d'emmagatzematge hermètic
Consell
Les llavors de lli es poden guardar en un recipient hermètic al congelador o refrigerador fins a tres mesos.
Les llavors de lli integral es poden conservar a temperatura ambient fins a un any.
Avís
Consulteu les instruccions de funcionament del molinet o del processador d'aliments per a un ús correcte.
Assegureu-vos que el vostre molinet de cafè només s'utilitza per moldre les llavors de lli. Qualsevol residu de cafè que sobri contaminarà la planta de lli.
