La planxa de blat de moro a la panotxa és una forma popular de preparar el menjar d’estiu perquè es pot fer en pocs minuts. Però, com preferiu posar el blat de moro a la graella, és una preferència personal. Algunes persones prefereixen provar diferents mètodes i veure com els sabors del blat de moro canvien ja que estan exposats a la calor i al fum directament que no pas a coure's amb una capa protectora. Aquest és el paper que de vegades juguen les closques, però si no tens closques de blat de moro, encara hi ha opcions disponibles.
Pas 1
Poseu la graella a foc mitjà.
Pas 2
Coloqueu una capa de paper d’alumini entre la panotxa de blat de moro i la graella, si es vol, per minimitzar les carbonitzacions del blat de moro. Per contra, podeu col·locar la panotxa de blat de moro directament a les reixes de la brasa, si es prefereix.
Pas 3
Raspalleu una petita quantitat de mantega fosa o oli d’oliva sobre el blat de moro per bloquejar la humitat i fer lent el carboni.
Pas 4
Gireu el blat de moro cada dos minuts, raspallant oli o mantega sobre com sigui necessari per afegir sabor i protecció als nuclis.
Pas 5
Tireu el blat de moro de la planxa al cap d’uns 10 minuts. Servir immediatament.
Coses que necessitareu
-
Panotxa de blat de moro
Paper d'alumini (opcional)
Oli d’oliva o mantega
Pinzell de bastonada
Graella
