Les sopes a base de llet solament farcides i plens sovint poden servir de menjar per si soles. Les sopes a base de llet, com ara galletes i purés, són més gruixudes i cremoses que les sopes a base de brou, el que significa que serveixen per a un menjar més farcit. Si trobeu que el vostre pot per a sopes gairebé no té una dent després d’acabar el sopar, la resta es pot estalviar per a gaudir del futur. Mantenir la sopa a la nevera posa l’èmfasi en consumir-la ràpidament, però l’emmagatzematge del congelador et garanteix més temps.
Pas 1
Col·loqueu el pot de la sopa en un bany de glaç poc profund a l’aigüera per disminuir la seva temperatura.
Pas 2
Deixeu refredar la sopa entre 15 i 20 minuts.
Pas 3
Introduïu la sopa en gerres o envasos rígids de plàstic hermètics. Deixeu 1/2 polzades a 1 polzada d’habitació a la part superior del recipient. La sopa també es pot introduir en safates de glaç per solidificar-se al congelador abans de ser transferida a bosses de congelador.
Pas 4
Marqueu la data amb claredat en el recipient, la bossa o la gerra. Utilitzeu un marcador permanent o una etiqueta casolana.
Pas 5
Col·loqueu la sopa suaument al congelador, a la part dreta, per evitar vessaments i fuites accidentals.
Coses que necessitareu
-
Cubs de gel
Cullerot
Gerra o recipient de plàstic hermètic
Safates de cubs de gel
Bossa congeladora
Marcador o etiqueta
Consell
Les sopes poden romandre congelades fins a sis mesos abans de consumir-les o rebutjar-les.
Tenint en compte que les sopes a base de llet tenen tendència a separar-se quan es congelen, el millor és tornar-les a escalfar en una caldera doble i recte del congelador en lloc de descongelar-les primer. Agiteu la sopa constantment per assegurar que els ingredients remenen.
