Una dieta baixa en àcids és la de les millors maneres de tractar les afeccions causades per l’excés d’àcid estomacal. Aquestes condicions poden incloure molèsties intestinals, rampes estomacals i reflux àcid. Podeu trobar un alleujament augmentant la ingesta d'aliments baixos en àcids i disminuir els àcids àcids de la vostra dieta.
Aliments baixos en àcid
La introducció d’aliments baixos d’àcid a la vostra dieta sovint pot ajudar a l’acidesa estomacal i al reflux àcid, perquè alguns aliments poden ajudar a equilibrar l’estómac i altres aporten un efecte calmant si ja s’ha format un excés d’àcid.
Segons AARP, els millors aliments per incorporar-los a una dieta baixa en àcids inclouen:
-
Els plàtans: proporcionen un efecte calmant recobrint el revestiment esòfag, reduint la probabilitat de reflux àcid. Si es produeix un reflux àcid, la barrera protectora disminueix les molèsties. Els plàtans també són rics en una fibra soluble coneguda com a pectina , que ajuda a moure els aliments pel sistema digestiu per la qual cosa no s’asseu a l’estómac durant un període de temps prolongat.
-
Melons: rica en magnesi, un mineral sovint utilitzat en medicaments per a una gran acidesa estomacal. Els millors melons per a l’àcid estomacal són el cantaloupe i el melí.
-
Farina de civada: el millor per a la salut digestiva és la fibra i la farina de civada està plena. Aquest aliment alt en fibra ajuda a moure el contingut de l’estómac a través del procés digestiu, disminuint la formació d’àcid estomacal. La civada també us ajuda a sentir-vos més plens durant més temps, minimitzant el picant freqüent que de vegades pot donar lloc a un àcid intens.
-
Iogurt: proporciona un efecte calmant similar al dels plàtans. El iogurt també és ric en probiòtics -
un tipus de bacteris bons que es troben al tracte digestiu. Això no només significa que el seu estómac està calmat, sinó que el seu sistema immune també es pot impulsar.
-
Verdures verdes: gràcies al seu baix contingut en greixos i sucres, les verdures verdes són alguns dels millors aliments per a l’acidesa de l’estómac. Moltes d'elles també són altament alcalines, és a dir, proporcionen equilibri als nivells d'àcids de l'estómac. Algunes de les verdures verdes més alcalines inclouen espàrrecs, espinacs, kale i brots de Brussel·les
Consell
Si l’acidesa estomacal o el reflux àcid és alguna cosa del qual és sensible el cos, l’addició d’aquests aliments amb baix àcid ha d’ajudar a alleujar part del malestar. En cas contrari, poseu-vos en contacte amb el vostre proveïdor d’assistència sanitària per obtenir més informació.
Llista d'aliments àcids
Si l'estómac produeix massa àcid, pot ser degut a menjar massa aliments altament àcids. Al reduir la quantitat d’aliments àcids que mengeu, podeu reduir la possibilitat d’excés de formació d’àcid estomacal i irritar l’estómac.
Diversos aliments àcids provoquen la majoria de problemes, adverteix Hospitals universitaris:
-
Xocolata: que conté cacau, greix i cafeïna, la xocolata és un dels pitjors aliments d’alta acidesa. Eviteu menjar xocolata si teniu problemes d’àcid estomacal.
-
Cítrics: les taronges i l'aranja són els pitjors cítrics per acidesa, però tots els cítrics poden causar àcid estomacal. Les llimones i les llimes són cítrics addicionals que s’han d’evitar per la seva gran acidesa natural.
-
Tomàquets: Eviteu els tomàquets frescos i els productes de tomàquet perquè tenen una gran acidesa. Inclou sopa de tomàquet, salsa marinara i mató.
-
Aliments fregits: elimineu les patates fregides, les cebes i el pollastre fregit de la vostra dieta si l’àcid estomacal és un problema. El pollastre no és un aliment àcid, de manera que es pot menjar pollastre cuit al forn o rostit;
el procés de fregir és el que provoca l’àcid.
També haureu d’evitar certes begudes, com ara:
- Cafè i te: com la xocolata, el cafè i el te són molt cafeinitzats i poden agreujar l'àcid estomacal, provocant molèsties o reflux àcid. Opteu per cafè sense descafeig i infeccions sense cafeïna.
- Menta: el te de menta sovint es comercialitza com un dolç de panxa, però quan es tracta d’àcid, és exactament el contrari. Eviteu el te de menta si lluiteu amb l’acidesa de l’estómac. Moltes tisanes d'herbes contenen propietats alcalines, però la menta no és una d'elles.
- Begudes carbonatades: Les bombolles en begudes gasoses es poden expandir a l'estómac, provocant tensió i pressió que poden pertorbar el procés digestiu i causar molèsties abdominals i un augment d'àcid. Proveu una beguda de fruita o, encara millor, un got d’aigua al seu lloc.
- Alcohol: les begudes alcohòliques fomenten activament la producció d’àcid a l’estómac i, a causa del seu efecte deshidratació, l’alcohol també fa tensió al cos. Ambdós factors empitjoren l’àcid estomacal i poden provocar dolor, reflux àcid i fins i tot vòmits.
El refrigeri tardà i la mala postura, sobretot quan mengeu, també poden empitjorar l’àcid estomacal. Intenteu no menjar durant almenys dues hores abans d’anar a dormir, perquè el procés digestiu pot ser menys efectiu quan s’asseu, cosa que pot provocar reflux àcid.
Harvard Health Publishing assenyala que mantenir una postura vertical durant i després de menjar també pot ajudar a prevenir l’àcid estomacal i el reflux àcid.
Llista d'aliments alcalins
A més de reduir la quantitat d’àcid que consumeix en adoptar una dieta baixa en àcids, també hauríeu de plantejar afegir aliments alcalins al vostre menú. L’acidesa es mesura mitjançant l’escala de pH, que va d’àcid a alcalí.
L’estómac té, naturalment, un pH d’1 a 2, convertint-lo en un òrgan molt àcid. La introducció d'aliments alcalins pot ajudar a proporcionar un equilibri a l'estómac, contribuint a reduir la seva acidesa.
La dieta alcalina difereix lleugerament d’una dieta que només inclou aliments amb baixa acidesa, ja que específicament s’adreça als aliments amb nivells de pH alcalins, a diferència de ser neutres. Es considera alcalí qualsevol aliment que tingui un pH superior a 7.
La major ingesta d'aliments alcalins no només ajuda a equilibrar l'acidesa de l'estómac, sinó que també s'ha demostrat que redueix el risc d'inflamacions després de lesions i infeccions. Com que la dieta alcalina es compon principalment de fruites, verdures i aigua amb una absència diferent d'aliments grassos o ensucrats (que són notòriament àcids), també és beneficiós per a la pèrdua de pes.
Hi ha molts aliments alcalins disponibles que poden ajudar a l'equilibri en l'acidesa de l'estómac. La fundació de malaltia renal poliquística aconsella que diversos aliments siguin adequats com a dietaris opcionals a causa dels seus nivells alcalins a escala de pH:
- Vegetals: espinacs, kale, cogombre i espàrrecs
- Fruits: alvocats, meló i mànec madur
- Productes de soja
- Nous
- Els grans
- Llegums
La clau per mantenir-se en salut a l’acidesa i l’alcalinitat és l’equilibri. El fet de prendre una dieta exclusivament alcalina podria afectar negativament la quantitat de proteïnes que rebeu, mentre que una dieta excessivament àcida pot provocar reflux àcid, ardors i altres efectes secundaris desagradables.
Certament, hi ha fonts de proteïnes que es troben en els aliments alcalins, però si abandoneu la carn i els lactis de la vostra dieta per intentar reduir l’acidesa sense trobar substitucions adequades, és possible que us trobeu amb una deficiència nutricional. L’equilibri és clau.
