Una de les pitjors coses que poden passar quan es fa salsa per sopar és afegir massa sal. Ara us quedeu entre la decisió de fer més salsa per equilibrar la sal o simplement llençar la salsa. Abans de llençar la salsa, proveu una tècnica que ajudi a treure l'excés de sal de la salsa. Si teniu unes patates a mà, potser podreu estalviar el greix abans que arribin els convidats del vostre sopar.
Pas 1
Talleu una patata gran per cada dues tasses de salsa que feu. Les rodanxes no han de tenir més de 4 cm de gruix.
Pas 2
Afegiu les rodanxes a la salsa i escalfeu-les a foc mitjà fins que es tornin translúcides.
Pas 3
Traieu les patates de la salsa i descarteu-les. Les patates absorbeixen sal mentre couen i ajudaran a eliminar l’excés de sal de la salsa.
Pas 4
Tasteu la salsa per assegurar-vos que el procés ha tret prou sal. f encara massa salat, afegiu-hi més patates i torneu-ho a escalfar. Afegiu aigua perquè la salsa s’espesseixi per la calefacció.
Coses que necessitareu
-
Patates
Pan
