El fet de farcir les cuixes de pollastre amb formatge, herbes i altres ingredients crea un plat humit i sucós que té un bon sabor a cada mossegada. Alguns carnissers i queviures venen cuixes de pollastre farcides, però podeu crear la vostra pròpia versió a casa per adaptar-se als vostres gustos. Si estàs fent la teva, busca cuixes desossades; amb pell i sense pell són els dos adequats per a aquest plat. El pernil, els espinacs, el formatge feta, el parmesà i els aromàtics, com la picada de llimona, les herbes fresques i els alls, són totes les opcions excel·lents per farcir les cuixes de pollastre. Tant si utilitzeu una versió comprada en botiga com casolana, les cuixes de pollastre farcides es cuinen sense esforç al forn en uns 40 minuts.
Pas 1
Preescalfeu el vostre forn a 400 graus Fahrenheit.
Pas 2
Disposeu les cuixes de pollastre farcides, costades a la part inferior, en un plat de coure o en una làmina de forn. Alineeu el plat amb paper d’alumini o paper pergamí per a una neteja fàcil, si voleu.
Pas 3
Introduïu el pollastre al forn i coure al forn fins que la temperatura interna arribi a 165 F, uns 40 minuts. Deixeu reposar el pollastre 5 minuts abans de servir.
Coses que necessitareu
-
Coure plat o xapa
Paper d'alumini o paper de pergamí
Consell
Si utilitzeu cuixes sobre la pell, podeu daurar el pollastre, de la pell cap avall, amb una paella lleugerament greixada a foc mitjà-alt abans de coure al forn. Aquest ràpid viatge a la destresa crea una pell deliciosa i cruixent.
Podeu preparar les cuixes de pollastre farcides al dia per tal de tallar-vos el treball abans de l'hora de sopar. Guardeu el pollastre a la nevera i deixeu-los reposar a temperatura ambient durant 30 minuts més o menys abans de coure.
Avís
Coure sempre el pollastre a una temperatura interna mínima de 165 F per garantir la seguretat.
