La lasanya de Stouffer i altres menjars congelats poden resultar útils quan estigueu cansats després d'un dia de molta feina. També és agradable muntar i congelar lasanya de bonificació a casa.
Consell
La varietat de lasanya de Stouffer que es fa amb carn de vedella mòlta es cuina uns 70 minuts al forn. Només triguen uns 30 minuts al microones.
La cuina de la lasanya de Stouffer
Totes les marques de lasanya congelada inclouen indicacions al paquet. Els passos següents descriuen com escalfar una lasanya de Stouffer feta amb vedella mòlta:
- Preescalfeu el forn a 375 graus Fahrenheit.
- Deixeu la coberta de la pel·lícula a la safata i no us l'aireu.
- Poseu la safata en una fulla de forn i poseu la làmina a la cremallera central al forn.
- Coure durant 70 minuts. (Com que els forns varien, potser haureu d’ajustar el temps de cocció.)
- Retireu amb cura la planxa de cocció. Deixeu-ho reposar 5 minuts abans de servir.
A continuació es mostren les instruccions per escalfar el mateix tipus de lasanya al microones:
- Poseu la safata al microones i no desprengueu la pel·lícula.
- Coure al foc alt durant 9 minuts.
- Traieu la pel·lícula i cuineu-la al 50 per cent de potència durant 20 minuts.
- Deixeu-ho reposar 5 minuts addicionals per completar el procés de cocció.
Quan s’escalfa al forn o al microones, Stouffer assegura que la lasanya arriba als 160 graus F. La companyia també adverteix que no s’escalfi la safata o que s’escalfi en un forn torrador.
Cocció Roll-Ups de lasanya congelada
Schwan’s és una de les empreses que fa créixer la lasanya congelada. Aquestes són les indicacions de calefacció del forn:
- Preescalfeu el forn a 400 graus F.
- Escampar ½ tassa de salsa desitjada al fons d’un cassó de 8 "x 8".
- Poseu 4 panets al plat i cobriu-ho amb 1 mitja tassa addicional de la salsa desitjada.
- Tapeu el plat amb paper d’alumini.
- Coure al forn la base del forn durant 45 minuts.
- Traieu la làmina i coeu-ho 15 minuts més per daurar-los lleugerament els rotllos.
- Deixeu reposar de 3 a 5 minuts abans de servir.
A continuació es mostren les indicacions de calefacció per al microones:
- Recobriu lleugerament un rotllo de lasanya amb aigua i poseu-lo en un plat segur per a microones.
- Tapeu-lo amb un embolcall de plàstic segur per a microones
- Cuineu-ho a foc alt durant 2 minuts i, a continuació, traieu l’embolcall.
- Tapar el rotlle amb ¾ tassa de salsa desitjada i, a continuació, substituir l’embolcall de plàstic.
- Coure-ho a foc alt durant 4 minuts i mig.
- Treu l’embolcall de plàstic.
- Reposeu 3 a 5 minuts abans de servir.
Gelada i cocció de lasanya
És fàcil congelar menjars per endavant com la lasanya casolana. Teniu dues opcions: Muntar-les i congelar-les abans de cuinar-les, o cuinar-les primer i congelar-les per fer-les servir. La primera opció és preferible, perquè alguns cuiners diuen que el formatge mozzarella en una cassola cuita no reescalfa bé.
Abans de muntar un àpat congelador com la lasanya, alineeu la paella amb paper d’alumini, assenyala South Dakota State University. Un cop muntat, poseu-lo al congelador. Un cop gelat, traieu-lo de la cassola, torneu-ho a embolicar i torneu-lo al congelador.
Adjunteu la data i les instruccions de calefacció a la lasanya congelada. Algunes receptes diuen descongelar la lasanya a la nevera un dia abans, mentre que altres receptes diuen cuinar-la immediatament després de treure-la del congelador.
Si voleu congelar els menjars per endavant, com una lasanya cuita o un recipient de chili saludable, deixeu-los refredar a la nevera abans de posar-los al congelador. Per obtenir resultats òptims quan reescalfeu, utilitzeu menjars anticipats com la lasaña en un termini de tres mesos, aconsella la Universitat de Kentucky.
