La quinoa és una espècie de la planta d'oca, molt relacionada amb la remolatxa i els espinacs, cultivada i collida per a les seves llavors comestibles. Les llavors de quinoa tenen un lleuger sabor amarg amb una textura grana. Si prepareu quinoa de forma incorrecta, pot convertir-se en bolet o adoptar un sabor vagament fangós. Podeu cuinar quinoa en un Crock Pot al llarg de tres a sis hores per a un menjar saludable i endavant. Serviu la quinoa cuita com a plat secundari per a carns, sopes o guisats.
Pas 1
Aboqueu la quinoa en un colador i esbandiu sota aigua corrent i freda durant 60 segons. Agiteu la quinoa al colador per esbandir-la bé.
Pas 2
Poseu la quinoa al Crock Pot i afegiu-hi l’oli d’oliva. Remeneu-ho amb una cullera de fusta per revestir i aboqueu-hi el brou de pollastre o verdura per sobre. Condimenteu-vos com desitgeu.
Pas 3
Tapeu el Crock Pot i cuineu la quinoa durant cinc o sis hores a baix o de tres a quatre hores d’alçada.
Pas 4
Escorreu la quinoa cuita amb una forquilla i serviu-la mentre estigui calenta. Si ho desitgeu, combina amb carn o verdures cuites.
Coses que necessitareu
-
Crock Pot
1 1/2 tasses de quinoa
Colador
1 cda. oli d’oliva
3 tasses de pollastre o brou de verdures
1/2 cullerada. sal
Consell
No deixis la quinoa sobrant al Crock Pot. Transferiu-lo a un recipient hermètic i refrigereu-ho fins a tres dies. Per a una alternativa més saludable, utilitzeu brou de verdures o vegetals baix en sodi.
