Potser heu escoltat el vell adagi de que no podeu cuinar carn al microones. No només això no és cert, sinó que de vegades només és necessari. Per exemple, quan esteu de viatge i voleu gaudir d'un suculent bistec, potser no us queda més remei que fer microones al vostre bistec minut. Els bistecs són molt adequats per a la cuina al microones, ja que són petits, generalment de menys de 6 oz.
Pas 1
Traieu el bistec minut de la nevera i deixeu que arribi a temperatura ambient abans de coure-ho. Igual que altres mètodes de cocció, un microones s'assecarà un filet fred.
Pas 2
Condimenteu el bistec amb sal i pebre, així com all en pols si el feu servir.
Pas 3
Col·loqueu una planxa o una placa de coure segur al microones i escalfeu-la durant sis minuts a la temperatura alta. La placa calenta actuarà com una paella, escarmentant el filet mentre cuina al microones.
Pas 4
Col·loqueu el bistec minut a la placa al microones i escalfeu-lo durant un minut i mig, girant una vegada, per a un filet rar. Assegureu-vos de girar-lo una vegada, cuineu-ne dos minuts a mitja temperatura; tres minuts i mig per mitjà; quatre minuts per a mig punt i cinc minuts per fer bé.
Pas 5
Obriu la porta del microones al final del temps de cocció i deixeu que el bistec reposi cinc minuts abans de tallar-lo. Si talleu el filet massa aviat, els sucs s’esgotaran i el vostre filet quedarà sec.
Pas 6
Traieu la placa del microones amb els portadors o una tovallola. Col·loca el filet en un plat nou per evitar cremar-se. Serviu calent.
Coses que necessitareu
-
All en pols al gust (opcional)
Sal i pebre al gust
Portapols o tovalloles
2 plaques
