Els gossos calents funcionen bé amb diversos mètodes de preparació, incloent-hi la brasa, el vapor i l’ebullició a la part superior de la cuina. El mètode de la cuina de cuina és una forma ràpida de cuinar gossos calents quan no us ve de gust escalfar una brasa. Com que podeu preparar un gran nombre de gossos calents mitjançant el mètode d'ebullició, és una forma ideal per atendre ràpidament una multitud. Serviu els gossos calents bullits a sobre de bolls o talleu-los per barrejar-los en altres plats, com ara macarrons o mongetes.
Pas 1
Ompliu una olla amb aigua suficient perquè els gossos calents bullin lliurement. Deixeu una mica de lloc a la part superior de l'olla perquè deixi bullir aigua perquè no surti per la part superior de l'olla.
Pas 2
Escalfeu l’aigua a foc alt a la part superior de la cuina. Deixeu que l’aigua arribi a ebullició completa.
Pas 3
Deixa caure els gossos calents a l’aigua bullint. Eviteu esquitxar l’aigua calenta de l’olla. Deixeu que l’aigua torni a ebullició.
Pas 4
Poseu la tapa a la cassola. Volta del cremador a sota de l’olla.
Pas 5
Deixeu coure els hot dogs a l’aigua durant cinc o set minuts. Proveu els gossos calents tirant-ne un de la cassola. Ha de ser calent al vapor per assegurar-se que sigui segur per al consum. Un altre mètode per comprovar els gossos calents és utilitzar un termòmetre de carn. Els intermedis han de tenir com a mínim 160 F.
Pas 6
Estireu els gossos calents de l'aigua amb un parell de pinces de cuina. Deixeu que l’aigua es desprengui dels gossos calents abans de col·locar-los sobre panets o barrejar-los en un altre plat.
Coses que necessitareu
-
Pot
Tapa
Pinces
