La lluita interminable contra l’augment de pes a vegades sembla una batalla perduda. Un minut estàs devastant la competició: menjar sa i lluitar contra els desitjos de menjar brossa. Al següent, tornareu a les cordes, murmurint-vos a vosaltres mateixos: "No puc creure que hagi menjat tot".
Per a alguns, les emocions i les circumstàncies poden provocar estralls en una dieta, ja sigui una ruptura, un estrès o un avorriment pur. Per a d’altres, és un cicle interminable de dietes noves que prometen resultats massa bons perquè siguin veritables i abs que tinguin una aparença avançada.
Independentment de quina trampa us trobeu, sempre hi ha una sortida.
L’objectiu no és planificar el que menges; l’objectiu és tenir una varietat d’aliments i aperitius saludables.
1. Menjar emocional
Si les paraules "menjar emocional" ens recorden una imatge d'un desconcertat Bridget Jones amb una peça de Ben & Jerry's, torni a pensar. El menjar emocional no és només inhalar una cullerada després de la cullerada de Cherry Garcia entre els sollocs posteriors al trencament.
En realitat, el 95 per cent del menjar és emotiu, afirma Beth Castle, expert en alimentació emocional a Alberta, Canadà. I quan emocions com l’estrès, la pena o l’avorriment us atrauen a la cuina, us quedeu atrapats en una trampa asfixiant.
"Quan la gent busca comoditat, és fàcil recórrer a menjar", diu. "En aquest moment, els fa sentir millor". Però tan bon punt acabis aquella rodanxa o dos o tres de pastís de lava de xocolata fosa, et sents encara pitjor del que abans. El mateix que se suposa que va alleujar la seva angoixa empitjora encara més: provocar un cicle viciós que acaba en quilos de més.
"Hem de trobar alguna cosa per satisfer les nostres necessitats que no siguin els aliments", diu Castle, tot i que destaca que la interacció social és clau i que riure sol ser el millor confort. De vegades, només passejar a fora pot ajudar a desviar-se de les temptacions dels aliments.
El més important que cal fer quan víctimes d'un malestar emocional és perdonar-se, diu Kathie Mattison, una terapeuta de trastorns alimentaris a Rockford, Illinois. Castigar-se per caure del vagó per perdre pes només empitjorarà la lluita. Ella en què es perdona és el moment en què es poden començar a prendre mesures per millorar la seva relació amb el menjar, segons ella.
De vegades, és gairebé impossible superar el menjar emocional sol. Si creus que pot estar deprimit o si l’estrès comença a prendre’s la vida, Mattison diu que el millor que pots fer és veure un terapeuta o un metge.
2. The Clean Plate Club
"Acaba els pèsols". A la superfície, és una simple sol·licitud que els vostres pares podrien haver fet cada nit al sopar. Però, a sota, reflecteix un problema de la porció i pot ser un dels hàbits més difícils de superar.
El Clean Plate Club té les seves arrels en una campanya de la Primera Guerra Mundial del president Woodrow Wilson per assegurar que els aliments del país no es van desaprofitar. Als nens se'ls va demanar que signessin una promesa: "A la taula, no deixaré cap ferralla al meu plat. I no menjaré entre els menjars, però durant el sopar hi esperaré".
Gairebé un segle després, molts encara són membres devots. Tot i que el subministrament d'aliments nord-americà és lluny de ser escàs, molts nord-americans encara es mantenen seguint el programa tradicional de tres àpats al dia. Si us limitem a un cert nombre de menjars al dia, Castle diu que és més probable que en sobreeixiu. Quan estalvieu la gana per sopar, probablement acabareu amb aquest plat de lasanya ple de calories, encara que no en necessiteu.
Castle recomana menjar diversos menjars més petits en lloc de dedicar-se el dia a l'esmorzar, el dinar i el sopar. "L'objectiu no és planificar el que mengeu; l'objectiu és tenir una varietat d'aliments saludables i refrigeris", diu.
Conegut per la seva infinitat de bols de pasta, els restaurants són un dels enemics més deliciosos en la lluita contra el control de les porcions. Si teniu problemes per deixar la forquilla a l’hora de dinar, Castle suggereix compartir els àpats o fer la comanda al menú dels nens.
3 i 4. El Cicle de Dieta i Binge i Menjar nocturn
Es pot saltar l'esmorzar, tallar hidrats de carboni o fins i tot sobreviure una setmana només amb pebre de caiena i melassa. Saltar els àpats o tallar grups d'aliments (tècniques que es prometen ajudar a "baixar cinc lliures a la setmana" o "desterrar el greix del ventre") pot deixar que el sucre en sang es desequilibri i la gana no satisfactòria.
"En ignorar els senyals de fam i plenitud del nostre cos, el menjar es desconnecta de les necessitats del cos", va dir Mattison. I quan finalment respongueu a la vostra necessitat de menjar, és més probable que perdreu el control.
Aquests hàbits et poden fer susceptibles a dues de les trampes més comunes: el cicle de dieta i el malestar i el menjar nocturn. "Si saltem els àpats, pasturem, continuem passant amb cafeïna durant tot el dia, a la nit tindrem gana, fatiga i desitjosos aliments", diu Mattison.
La clau per evitar aquestes dues trampes és no saltar-se els menjars i assegurar-se que no passis gana durant tot el dia.
"El berenar de la tarda és clau per prendre millors decisions a la nit", diu Castle, que afegeix que una peça de fruita o una tassa de cafè no la tallaran. Ella suggereix tenir hidrats de carboni, cereals integrals i proteïnes. "Quan arribin les cinc de la nit, és més probable que prenguem millors decisions sobre el que estem tenint aquesta nit".
Et ve de gust un refrigeri de mitjanit? Pot ser un trastorn
Si no es tracta, un mal hàbit de menjar nocturn es pot transformar en un trastorn rotund anomenat síndrome de menjar nocturn.
El trastorn habitualment mal diagnosticat, el trastorn afecta tantes persones com els trastorns alimentaris més coneguts com l'anorèxia i la bulímia, afirma Albert Stunkard, MD, professor de psiquiatria de la Universitat de Pensilvania que va identificar el trastorn per primera vegada fa més de 50 anys.
Els símptomes de la síndrome de l’alimentació nocturna inclouen no tenir gana al matí, dificultat per adormir-se, despertar-se al mig de la nit per menjar i una depressió que s’intensifica durant el dia, colpejant més durament a partir de les 20 hores.
Stunkard, el més determinant del trastorn, és la història familiar. Si creieu que podeu tenir NES, Stunkard recomana veure immediatament un metge.
