L’exercici vigorós ajuda a promoure la salut cardíaca, la pèrdua de pes i la forma general, però també pot fer que suar un a tres quarts de líquid durant entrenaments intensos. Tot i que la transpiració és la forma del cos d’ajudar a mantenir la temperatura bàsica fresca, pot provocar la pèrdua de minerals importants, deshidratació i cops de calor. Les begudes isotòniques substitueixen els nutrients i els líquids ràpidament, cosa que ajuda a prevenir les lesions i malalties relacionades amb l’exercici.
Identificació
Les begudes esportives es classifiquen de tres maneres: isotòniques, hipotòniques i hipertòniques, segons la quantitat d’hidrats de carboni que continguin. Els líquids isotònics tenen hidrats de carboni del sis al vuit per cent, inclosa la glucosa: la font d’energia preferida del seu cos per fer exercici. Les begudes isotòniques tenen una osmolalitat de 280 a 330 mOsm / kg, una mesura del nombre de partícules d’hidrats de carboni, electròlits, edulcorants i conservants en un fluid. La classificació de l’osmolalitat de les begudes isotòniques s’aproxima millor a l’equilibri natural de líquids del cos, és una de les raons per les quals aquestes begudes són tan populars entre els corredors i altres esportistes de resistència.
Electrolits
Els electròlits són minerals essencials que ajuden a mantenir l’equilibri àcid-base de les cèl·lules del cos de sodi, potassi, calci, magnesi, clorur, bicarbonat, fosfat i sulfat. Un estudi dels Països Baixos, publicat el 1998 al "International Journal of Sports Medicine", va comparar els efectes d'una beguda refrescada amb cafeïna, una aigua mineral baix en sodi i una solució isotònica de carbohidrats-electròlits sobre ciclistes d'elit. Els subjectes donats a la beguda isotònica van retenir més sodi, magnesi i calci en el seu cos, suficient per compensar les pèrdues d’orina i sudoració.
Glucosa
Els carbohidrats glicogen, que es converteixen en glucosa i s’emmagatzemen al seu fetge / múscul, requereix que es cremi menys oxigen per a combustible que proteïnes o greixos. En un atleta masculí típic, per exemple, el fetge emmagatzema 90 g de glicogen i els músculs 400 g. Durant l’exercici dur, es poden esgotar les botigues d’hidrats de carboni a un ritme de tres a quatre grams per minut, cosa que gairebé pot esgotar els subministraments del cos en un exercici que es mantingui durant dues hores o més. Normalment es trigaran entre 24 i 48 hores al vostre cos a reposar naturalment aquests subministraments, però una beguda isotònica pot retornar el balanç de glucogen al cos molt més ràpidament.
Hidratació
Sembla lògic consumir aigua durant l’exercici quan suores, però l’aigua pot causar inflor, i no conté hidrats de carboni ni electròlits. Com més elevat sigui el nivell d’hidrats de carboni en una beguda, més baixa serà la taxa de buidatge d’estómac. Les begudes isotòniques es buiden de l’estómac a un ritme similar a l’aigua, reduint la sortida d’orina i fomentant la retenció de líquids per evitar la deshidratació.
Resistència
Investigadors de la Universitat d’Edimburg van mesurar els efectes de les begudes esportives isotòniques en els esportistes joves durant l’exercici que van consumir les begudes abans i durant els jocs. Els resultats, publicats al "European Journal of Applied Physiology" el 1990, van trobar que la hidratació isotònica permetia als atletes continuar amb una intensitat d'activitat d'intensitat fins a un 24 per cent més llarga que els que van beure una solució placebo.
