Si mengeu una dieta rica en proteïnes per baixar de pes o augmentar la massa muscular, el vostre cos pot produir quantitats elevades d’urea, un subproducte del metabolisme proteic. La urea s’acumula a la sang i l’excés s’excreta pels ronyons a través de l’orina. Si consumeix massa proteïna, es pot estrenyir els ronyons i, si els ronyons no funcionen bé, pot provocar danys. Consulteu el vostre metge abans de començar una dieta rica en proteïnes.
Sobre proteïnes
La proteïna es troba a totes les cèl·lules, teixits i òrgans del cos i aquestes proteïnes necessiten un reemplaçament constant. Això fa que la proteïna dels aliments que menge sigui essencial per a una bona salut. Les proteïnes es troben en diversos tipus d’aliments diferents, incloent carns, aus de corral, peix, mongetes, aliments de soja, lactis, fruits secs, llavors, cereals i verdures. Quan mengeu proteïna, el cos el descompon en aminoàcids, que s’utilitzen per substituir la proteïna del vostre cos. El vostre cos no pot emmagatzemar proteïnes en excés i els aminoàcids addicionals es catabolitzen en energia i amoníac. Després l’amoníac es converteix en urea i s’elimina del seu cos.
Prova de nivells d'urea
Dues proves mesuren els nivells d’urea al teu cos: la prova d’orina amb nitrogen d’urea i la prova de nitrogen de urea en sang, o BUN,. Normalment, excretes entre 20 i 20 grams de nitrogen d’urea al dia a l’orina. Si s’excreta més nivell del nivell normal a l’orina, pot indicar que consumeix massa proteïna. El BUN és un examen de sang i, com la prova d’orina, un BUN elevat pot indicar que estàs consumint més proteïna del que el teu cos necessita. Tanmateix, una elevada afecció també pot ser deguda a malalties renals, insuficiència cardíaca congestiva, atac recent al cor o deshidratació i pot requerir proves posteriors.
Preocupacions de massa proteïna
Tot i que la ingesta elevada de proteïnes fa que els ronyons treballin més, un article de 2005 publicat a Nutrició i Metabolisme va trobar que consumir més proteïna del que el cos necessita no condueix a malalties renals en adults sans. Els autors van assenyalar, però, que cal més recerca. Si teniu una malaltia renal crònica, una dieta rica en proteïnes pot imposar encara més els ronyons i accelerar la progressió de la vostra malaltia.
Quanta proteïna
La majoria dels nord-americans no tenen problemes per obtenir prou proteïnes en la seva dieta, segons els centres de control i prevenció de malalties. La quantitat dietètica recomanada per a proteïnes és de 46 grams per a dones i 56 grams per a homes. Podeu satisfer les vostres necessitats menjant una dieta variada. Per exemple, 1 tassa de llet conté 8 grams de proteïna, 3 unces de pollastre té 21 grams i una tassa de mongetes proporciona 16 grams.
