L’aigua hauria de ser la vostra primera opció a l’hora de mantenir-se hidratada. Però si t’agrada una mica de sorra a l’aigua, l’aigua de seltzer és una opció saludable. Pot ser que tingueu precaució per beure seltzer, ja que heu sentit que l’aigua carbonatada pot resultar dolenta per als vostres ossos. Però l’aigua de seltzer no impedeix absorbir calci ni filtrar el calci dels seus ossos.
Aigua Seltzer
L’aigua de Seltzer, també anomenada aigua carbonatada, és aigua plana amb diòxid de carboni dissolt. Va ser inventat a finals dels anys 1700. Si afegeix diòxid de carboni a l’aigua es crea àcid carbònic, cosa que fa que l’aigua sigui lleugerament més àcida que l’aigua de l’aixeta. L’acidesa de l’aigua no afecta la seva capacitat d’absorbir vitamines i minerals, ni té un impacte en la salut dels seus ossos.
Àcid fosfòric
L’àcid fosfòric s’ha vist implicat com la substància que interfereix en la capacitat del seu cos d’absorbir calci, a més d’augmentar la pèrdua de calci dels seus ossos. Tanmateix, les proves que donen suport a aquesta teoria són limitades. L’àcid fosfòric és un additiu alimentari utilitzat per augmentar l’acidesa i afegir sabor a certes begudes carbonatades com la cola. No és un ingredient comú que es troba en aigua seltzer ni en begudes carbonatades sense cola.
Calci
El calci és el mineral més abundant del vostre cos. El noranta-nou per cent del calci que es troba al cos es troba en els seus ossos, de manera que es converteix en un mineral important per a l'estructura i la salut dels ossos. L’1 per cent restant de calci del cos circula pel torrent sanguini, ajudant a regular la funció muscular i nerviosa. Algunes substàncies dels aliments inhibeixen l’absorció de calci. L’àcid oxàlic i l’àcid fític, substàncies que es troben en determinats aliments vegetals com els espinacs i les mongetes, s’uneixen al calci, limitant-ne l’absorció.
Els ossos i les begudes carbonatades
El principal motiu pel qual us preocupa el seltzer i el calci és per la forma en què pot afectar la vostra salut òssia. Un estudi del 2006 publicat a "The American Journal of Clinical Nutrition" va investigar els efectes del consum de cola sobre la densitat mineral òssia en un grup de dones grans. L’estudi va trobar que la ingesta més elevada de cola, però no altres begudes carbonatades com l’aigua del seltzer, van estar associades a una disminució de la densitat mineral òssia. També és important tenir en compte que aquestes dones també presentaven una ingesta general de calci més baixa.
