Conèixer les calories en una truita de quatre ous, juntament amb la nutrició essencial de les truites, és vital a l’hora de conèixer els nivells de nutrients que necessita diàriament. Si afegiu verdures a la truita augmentareu el nombre de calories, així com la quantitat de macronutrients, vitamines i minerals.
Fets nutricionals de la truita de quatre ous
Segons l'USDA, una truita d'ou amb un ou gran té 93, 9 calories. Amb quatre ous, les calories augmenten fins a 375, 6 calories, o el 19% de la ingesta calòrica individual diària recomanada. El nombre de proteïnes de truita de quatre ous és de 25, 8 grams, o el 52% del valor diari de proteïna, mentre que 28, 44 grams (el 44 per cent del valor diari) és greix. Només 1, 56 grams són hidrats de carboni (un percentatge del valor diari).
Si afegeix verdures a la truita augmentarà el seu contingut calòric. Les calories en una truita amb verdures sumen uns 464, amb 29, 44 grams de proteïnes, 34, 88 grams de greixos i 8 grams de carbohidrats.
El desglossament dels tres macronutrients importants és del 70 per cent per al greix, del 28 per cent de la proteïna de les truites d'ou i del 2 per cent dels hidrats de carboni. El colesterol en una truita de quatre ous és de 763, 7 mil·ligrams, el 255 per cent del valor diari.
Segons un petit estudi de 38 individus publicat al número de lípids de març de 2017 , menjar ous diàriament dóna lloc a un augment dels nivells de colesterol HDL "bo" i a una disminució dels nivells de colesterol LDL "dolent". Una dieta rica en colesterol bo pot fins i tot ajudar el cos evitant que es produeixin malalties cardiovasculars, com les artèries obstruïdes i les malalties del cor, explica Harvard Health Publishing.
La moderació és clau per a la salut. Una truita de quatre ous és relativament alta en greixos saturats, aportant el 40 per cent del valor diari de les calories d’un individu. L'Associació Americana del Cor afirma que reduir la ingesta de greixos saturats, a només un 5 a 6 per cent de les calories diàries generals, ajudarà a reduir la quantitat de colesterol LDL al cos.
Beneficis nutricionals de truita
La nutrició de truites de quatre ous inclou una sèrie de vitamines i minerals importants necessaris pel cos per mantenir la funció muscular, la pell sana i el sistema immune. Segons l'USDA, els minerals clau que contenen les truites de quatre ous inclouen:
- Calci: proporciona 117, 1 mil·ligrams, o el 9 per cent del valor diari, d’un mineral clau necessari per a la contracció muscular i el creixement ossi.
- Ferro: una truita de quatre ous té 3, 6 mil·ligrams, o el 20 per cent del valor diari, del ferro, una part important de l’hemoglobina a la sang.
- Potassi i sodi: Aquests minerals ajuden a la contracció muscular i al funcionament de les cèl·lules, i una truita ofereix aproximadament 285, 5 mil·ligrams (16 per cent del valor diari) de potassi i 378, 2 mil·ligrams (16 per cent del valor diari) de sodi.
- Zinc: un micronutrient essencial per al cos, una dieta rica en zinc ajuda a tenir lloc més de 300 reaccions enzimàtiques. Una truita de quatre ous proporciona normalment 2, 7 mil·ligrams (el 24 per cent del valor diari) de zinc.
Una truita de quatre ous també proporciona vitamines claus necessàries per al subministrament energètic i el sistema immune del cos. Això inclou:
- El 47 per cent del valor diari de vitamina A, una vitamina necessària important per al creixement de la visió i l’os.
- 77 per cent del valor diari de vitamina B12. Un assaig clínic de novembre de 2013 publicat a l 'Open Neurology Journal_ va indicar que suplementar vitamina B12 va ajudar a millorar els símptomes de la depressió.
- 21% del valor diari de vitamina D. Segons Harvard Health Publishing, la vitamina D ajuda en el creixement i la salut dels ossos promovent l’absorció de calci de l’intestí.
- Un 21 per cent del valor diari de vitamina E, un antioxidant soluble en greixos que impedeix la formació de radicals lliures i afavoreix la formació de col·lagen a la pell.
- El 9 per cent del valor diari de vitamina K, que explica el Centre d’Informació sobre Micronutrients de l’Institut Linus Pauling és necessari per prevenir l’hemorràgia excessiva promovent la coagulació de la sang.
