Comercialitzat per estalviar temps i espai, el forn NuWave té la capacitat de cuinar qualsevol part del menjar, des d’aperitiu fins a postres. Aquest aparell té aproximadament la mateixa mida que una unitat de processador d’aliments gran i es pot asseure al vostre taulell d’una manera similar. El forn NuWave es promou com una forma de sopar a la vostra taula de forma senzilla i amb una neteja fàcil, però també podeu comprar un conjunt addicional de cocció que us permeti cuinar alguns deliciosos postres, inclosos pastissos. Tanmateix, potser haureu de fer alguns ajustos a la quantitat de receptes i als temps de cocció.
Potència de cuina triple combinada
En un procés anomenat Triple Combo Cooking Power, el forn NuWave utilitza una combinació de calor de conducció, calor de convecció i calor infraroja per cuinar els aliments ràpidament, sense escalfar la cuina com fa un forn convencional. La cuina per conducció proporciona calor directa, la cocció per convecció genera calor que circula per la coca i la calor infraroja penetra al pastís per cuinar-la per dins i per fora. El vostre pastís s’aixecarà i es dauri naturalment mentre es cuina.
El forn NuWave
Quan utilitzeu el forn NuWave per coure un pastís, heu de pensar una mica fora de la caixa. Tot i que pot manejar qualsevol tipus de forn de forn segur, la unitat és circular, de manera que trieu una paella que s’adapti a l’interior. Utilitzeu el kit extensible comprat per separat per adaptar-vos a una placa de pastís de 10 polzades al forn. L’empresa també ven un conjunt de cocció que inclou una paella de silicona quadrada de 8 polzades de 8 polzades feta específicament per a la cocció de brownies i coques. Una altra consideració són les capes de pastís: només podeu adaptar una paella a la vegada dins del forn NuWave, de manera que us limitareu a coure un pastís d’una sola capa tret que feu altres capes de forma individual.
Preparació
El forn NuWave no necessita un escalfament prèvia, així que espereu fins que la batedora estigui preparada i a la unitat abans d’encendre-la. Alguns cuiners prefereixen fer el pastís de la coca des de zero mitjançant receptes incloses amb la unitat, però també podeu utilitzar barreges de pastissos comprades per la botiga. Simplement prepareu el brioix de pastís segons les instruccions de la recepta o de la caixa, ompliu la paella i deixeu de banda la resta de batedora. Amb l'Extender Ring posat al lloc, fixeu la paella plena de pastissos al damunt del bastidor d'1 polzada dins del forn. Tanqueu la cúpula i fixeu-la fortament amb el porta-cúpula.
Cuinant el pastís
Un cop assegurada la cúpula, coure el pastís a la configuració necessària durant el temps adequat. Cuineu un batedor de pastissos grocs en una paella de 8 polzades per 8 polzades durant 25 minuts a 30 minuts al nivell de potència 8. Cuiteu la coca NuWave Death By Chocolate Cake a la paella de 8 polzades a 8 polzades al nivell de potència 10 durant 30. de minuts a 35 minuts. Si seguiu la recepta de NuWave, coure una pinya cap per avall és un procés de tres passos. Primer, coure el batedor de la coca en una paella de 10 polzades col·locada al cremallera a 4 polzades durant 5 minuts al nivell 10. Afegiu anells de pinya i un ruixat de sucre moreno a la part superior del pastís i continueu la cocció durant 15 minuts més. Finalment, traslladeu la paella de la coca a la configuració del cremallera de 2 polzades i cuineu-la durant els 15 minuts finals.
