El clor que obteniu a l’hora de la vostra dieta es presenta majoritàriament en forma de clorur, la majoria procedent de la quantitat de sal o clorur de sodi. Com que les persones solen obtenir massa sal, solen obtenir molta clorur per satisfer les necessitats del seu cos. Cal clorur per formar sucs digestius a l'estómac i mantenir l'equilibri correcte de líquids al cos. La ingesta adequada per a adults és de 2.000 mil·ligrams diaris.
Fruites i verdures
El clorur es troba de manera natural en algunes verdures, inclosos tomàquets, api, olives, enciams i algues marines. També es troba en moltes conserves de verdures a causa de la sal afegida per ajudar a conservar-les. Per exemple, els pèsols en conserva poden tenir fins a 510 mil·ligrams de clorur per ració, però la mateixa quantitat de pèsols frescos només té uns 8 mil·ligrams. Només cinc olives enllaunades en salmorra poden aportar 3.000 mil·ligrams de clorur i dues figues seques tenen 170 mil·ligrams. A part d'alguns fruits secs, la majoria dels fruits solen contenir només petites quantitats de clorur. Tot i això, algunes fruites i verdures crues poden tenir rastres de clor a causa d'haver estat rentades en una solució de blanqueig de clor per a la seva higienització, segons l'Oklahoma State University. Es renten en aigua després de sanejar-los, de manera que els nivells han de ser molt baixos. Podríeu degustar nivells excessius de clor en els vostres productes abans que fossin perillosos.
Carn, aus i marisc
Als Estats Units, l’aviram s’acostuma a refrigerar en un dipòsit d’aigua de clor per ajudar a desinfectar-lo i limitar el risc de salmonel·la. Es renta el clor, de manera que qualsevol petjada hauria de ser mínima. Les carns salades, els talls freds, els gossos calents i altres carns processades es troben entre les fonts més elevades de clorur de la dieta. Les gambes, la tonyina en conserva, les vieires, anomenades salmons, ostres crues, musclos, llagosta, cranc i bacallà proporcionen quantitats importants de clorur a la dieta. El pernil, la cansalada, la carn de vedella, les carns d'òrgans, el salami i les salsitxes també són rics en clorur.
Productes làctics
Molts làctics aporten quantitats mínimes de clorur, però els formatges acostumen a tenir més clorur. Una porció de cheddar que és lleugerament inferior a una unça proporciona 1.060 mil·ligrams, i la mateixa quantitat de Camembert té una gran quantitat de 2.320 mil·ligrams. La mantega també és rica en clorur perquè es condimenta amb sal.
Altres aliments
Xocolata amb llet, toffee, mantega de cacauet, sopes en conserva, salsa de tomàquet, maionesa, apòsit francès, coco sec, cacauets torrats i salats, ous remenats i molts productes al forn que també són fonts de clorur. Per minimitzar la ingesta de clorur, busqueu aliments amb baix contingut de sodi, ja que tantes vegades el sodi i el clorur es troben junts en els aliments processats.
