La glucosa és un dels tipus més senzills de sucre i la principal font d’energia que utilitza el teu cos. Amb l’ajuda de l’hormona insulina, les cèl·lules són capaces d’atraure glucosa del torrent sanguini per utilitzar-lo com a combustible. Gairebé tots els aliments que contenen hidrats de carboni, des de fruites fins a pa, tenen algun nivell de glucosa, tot i que les fruites solen ser les fonts més altes. Com que la glucosa pot elevar el sucre a la sang ràpidament, si sou diabètics, potser voldreu evitar consumir regularment aliments rics en glucosa.
Fruits secs
Les fruites seques són algunes de les fonts de glucosa més riques que podeu menjar. Una tassa de panses envasada proporciona més de 45 grams. Les prunes i albercocs secs tenen gairebé una mateixa quantitat de glucosa en una tassa. Les figues seques són lleugerament més baixes, aportant uns 37 grams de glucosa en una porció d’1 tassa.
Fruites fresques
Normalment tots els tipus de fruites tenen algun nivell de glucosa. Una tassa de llesques de kiwi té gairebé 10 grams; la mateixa quantitat de prunes proporciona més de 9 grams. Una tassa de papaia tallada a daus té 6 grams i una pera gran de 5 unces conté menys de 5 grams. Una tassa de meló tallat a daus, una mandarina crua i una poma de 4 unces contenen cadascun de 3, 5 a 4, 5 grams de glucosa. Per a uns 3 grams de glucosa, podeu tenir un préssec de 5 1/2 unces o una tassa de maduixes acabades de tallar.
Xarops i Fonts de Líquids
Obtindreu més de 30 grams de glucosa a partir d’un quart de tassa de mel. La mateixa quantitat de melassa té només 10 grams. Els Nectars estan plens de sucre natural, donant-li aproximadament 15 grams per cada porció d’1 tassa. No importa quin tipus de suc preferiu, introduireu glucosa al vostre sistema. El suc de raïm sense sucre conté més de 17 grams per 8 unces, el suc de poma barrejat ofereix uns 9 grams, el suc de taronja proporciona gairebé 6 grams i el suc de verdures té 3, 5 grams en un got de 8 unces.
Altres aliments
Els grans, les mongetes, les verdures i els fruits secs contenen glucosa, però normalment no gaire. Normalment el pa conté 0, 5 grams de glucosa o menys per una llesca d'una unça. Les mongetes marines o pinto també ofereixen menys d’un mig gram de glucosa per a una porció d’1 tassa. Una tassa de bròquil, bolets shiitake, moniatos al forn, llesques de cogombre o espinacs picats tenen menys de 0, 5 grams de glucosa, com fan la majoria dels altres tipus de verdures. Els fruits secs, incloent ametlles, cacauets i anacards, també contenen glucosa, de manera natural, encara que obtindreu menys de 0, 2 grams de glucosa a mitja tassa.
Glucosa a la teva dieta
La glucosa no té una recomanació establerta, tot i que pot assumir una part del vostre import diari en carbohidrats. Els hidrats de carboni en conjunt, inclosos els midons i altres tipus de sucres, haurien de suposar entre el 45 i el 65% de totes les calories que consumeixes, assenyala les Directrius dietètiques per als nord-americans 2010. Com que els hidrats de carboni ofereixen 4 calories per gram, basats en 2.000 calories, pot tenir 225 grams a 325 grams de hidrats de carboni cada dia.
