Les dates de caducitat es marquen en els paquets d'aliments com a forma de protegir els consumidors. Podeu emmalaltir si consumiu alguns aliments, com ara carn o productes lactis, passant les dates de caducitat, per la qual cosa és important prestar molta atenció a les dates indicades en els aliments. Els productes enllaunats són una mica diferents, però, perquè la data de la conserva és tècnicament una data "millor per" en lloc d'una data de caducitat dura i ràpida.
Normes i regulacions de la data de caducitat
A excepció de la fórmula infantil, no és una llei federal que els fabricants posin una data de caducitat en els seus envasos d'aliments, tot i que 20 estats tenen les seves pròpies regulacions, segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units. Si, però, un fabricant posa una data al seu embalatge, ha d’incloure un mes i any, així com paraules per descriure si aquesta és la data de caducitat, la data de venda o la data després de la qual es començarà a perdre el producte. frescor. Els fabricants d'aliments han de seguir les lleis federals que exigeixen que els aliments siguin saludables i adequats al consum humà. L’Administració nord-americana d’aliments i drogues pot investigar qualsevol fabricant d’aliments que no segueixi aquesta pauta.
A mesura que pertanyen a les conserves
Les dates de caducitat no es troben en conserves, tret de casos rars, segons el lloc web d'Extensió Cooperativa de la Universitat de Colorado. En canvi, la majoria de productes enllaunats tenen una data que suggereix que els consumidors la consumeixen abans d’una data per obtenir la millor qualitat. Aquesta data és generalment d'aquí a dos anys després de la conserva dels aliments. Molts aliments enllaunats continuen sent segurs i comestibles després de dos anys, però poden tenir un aspecte i gust degradats. Una excepció són els aliments àcids, com ara els productes de tomàquet en conserva i els cítrics en conserva, que només conserven durant un any i mig, segons l’USDA. Una altra excepció és la fórmula infantil, que mai haureu d'utilitzar després de la data "d'ús per".
Quan llençar aquestes llaunes
Si bé les conserves tenen una llarga vida útil, hi ha moments que haureu de llençar les llaunes, fins i tot si encara no s’ha produït la data marcada al fons. Haureu de llençar les llaunes amb extrems voluminosos o tornar-los a obrir a la botiga on els vau comprar, segons el lloc web d'Extensió Cooperativa de la Universitat de Colorado. Encara que rares, les llaunes voluminoses es poden contaminar amb els bacteris del botulisme. Arrossegueu les llaunes que es filtren o que surten líquid quan les obriu. Aquests són signes addicionals que el menjar al seu interior s’ha espatllat. Si obriu una llauna d'aliments i trobeu que el menjar té una olor o aspecte estrany, feu un error amb la precaució i llença-ho també.
Consells addicionals
Per mantenir les llaunes el més segures possible, guardeu-les en un lloc sec i fosc com ara un armari de cuina o un rebost. Si tendiu a conservar les llaunes durant llargs períodes de temps, podeu notar la data en què vau comprar les llaunes escrivint-la a la llauna amb un marcador permanent, especialment si no hi ha cap data estampada a la llauna. Tanmateix, correspon al consumidor comprovar les dates de productes enllaunats o qualsevol altre aliment. Les botigues poden vendre aliments passats la data estampada a la part exterior del paquet, adverteix la FDA. Ja sigui per negligència o per simple error humà, és possible que els aliments caducats siguin asseguts als prestatges de la botiga, així que sempre comproveu les dates abans de comprar articles.
