La farina de civada no provoca gota, però si us han diagnosticat la malaltia, el vostre metge pot suggerir limitar la ingesta de civada. Això passa perquè la farina de civada conté purines que contribueixen a la forma d’artritis coneguda com a gota. Aliments com el fetge, el ronyó, les carns de caça, les anxoves i la salsa de carn contenen nivells elevats de purines. La farina de civada conté una quantitat moderada de purines, de manera que si teniu gota, us recomanem que consumiu farina de civada amb moderació.
Nivells de purina
La gotta es produeix quan es formen cristalls d’ureat al voltant d’una articulació, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Els cristalls es poden formar si teniu nivells elevats d’àcid úric a la sang. L’àcid úric es forma quan el cos descompon purines, que es troben de manera natural al cos i alguns aliments. La civada té un nivell moderat de purines, juntament amb aliments com el germen de blat, el segó de blat, els espàrrecs, la coliflor, els bolets, els espinacs, la vedella, el xai, el porc, els pèsols secs, les mongetes i les llenties.
Dolor
La gota és una forma d’artritis que colpeja durament i sobtadament. Segons l’Institut Nacional d’Artritis i Malalties Musculoesquelètiques i de la Pell, els símptomes de la gota gairebé sempre apareixen sense cap avís i sovint comencen a la nit, despertant-te del son. La gota es caracteritza per un dolor articular intens que sovint afecta l’articulació gran del dit gros, però també es pot produir dolor a les articulacions dels peus, cames, mans i canells. El dolor es troba en el pitjor durant les primeres 12 a 24 hores després de començar. Una vegada que el dolor intens desapareix, pot haver-hi cert malestar durant uns dies o setmanes, i els atacs posteriors poden ser pitjors. Les articulacions afectades també poden tornar tendres, inflades i vermelles.
Canvi d’estil de vida
Si obteniu massa purina en la vostra dieta, ja sigui amb farina de civada o altres aliments, us recomanem que feu canvis en l'estil de vida. Un metge pot aconsellar-lo seguir una dieta anomenada gota que limita la ingesta d’aliments rics en proteïnes que solen tenir nivells concentrats de purines. El NIAMSD afegeix que heu de beure molta aigua i mantenir un pes saludable. Es poden prescriure medicaments que bloquegin la acumulació d’àcid úric en el cos per ajudar a prevenir atacs futurs. Es pot recomanar que els analgèsics no prescrits ni amb prescripció mèdica us ajudin a afrontar el dolor dels atacs de gota.
