Probablement heu sentit que el cafè és un diürètic que us farà perdre gran quantitat d’aigua i us deixarà deshidratats si no esteu atents. Investigacions recents han demostrat que no és així, a causa de l’elevat contingut d’aigua en el cafè. El consum moderat de cafè pot fins i tot ajudar a millorar la hidratació si es lluita per beure quantitat suficient d’aigua cada dia.
Per què la hidratació és tan important
Mantenir la hidratació del cos és una de les accions biològiques més imperatives de les experiències humanes. L’aigua és tan crítica que en pocs dies sense ella, els humans moriran. L’aigua facilita gairebé tota activitat fisiològica; entre moltes altres funcions, permet que les seves cèl·lules funcionin amb normalitat, el menjar per digerir i tots els seus òrgans per servir als seus propòsits. És vital mantenir un nivell d’hidratació saludable per evitar disfuncions metabòliques, digestives i neurològiques.
El mite del cafè rebentat
Un estudi publicat a "PLOS ONE" el gener de 2014 va trobar que beure una quantitat moderada de cafè cada dia no contribueix a la deshidratació, com s'havia cregut anteriorment. Els investigadors van comparar la ingesta de cafè amb la ingesta d’aigua en poblacions sanes. Quatre tasses de cafè al dia (al voltant de 800 mil·lilitres) no van crear cap canvi significatiu en la hidratació en comparació amb una ingesta equivalent d’aigua.
El cafè pot millorar la hidratació
Beure cafè en quantitats moderades pot aportar quantitats útils de líquid a la ingesta diària, sobretot si es troba difícil beure la quantitat d’aigua recomanada cada dia. La Fundació Continència d’Austràlia afirma que beure te i cafè és un factor important per mantenir una hidratació òptima, particularment per a persones grans, que solen experimentar una restricció de fluids més gran que els joves. No obstant això, constaten que el te i el cafè no han de ser l’única font de líquids i que 6 tasses de te al dia, 4 tasses de cafè instantani i 3 tasses de cafè percolat han de ser el límit.
Altres avantatges de beure cafè
A banda d’assistir en la ingesta total de líquids diàriament, l’Escola de Salut Pública de Harvard informa que el consum de cafè té altres beneficis per al cos. El cafè té altes quantitats d’antioxidants, flavonoides i altres elements químics de protecció. La ingesta moderada s’ha associat al risc reduït de desenvolupar diabetis tipus 2. El cafè és conegut pels seus efectes energitzadors i pot formar part d’una dieta saludable i equilibrada quan es consumeix sense edulcorants, ni crema ni saboritzants.
