Menjar dolços amb l'estómac buit pot proporcionar un alleujament ràpid per a la seva dolça dent, però els efectes secundaris poden agreujar la seva salut. Els caramels contenen sacarosa, un disacàrid format per sucres simples, glucosa i fructosa. Menjar dolços pot afectar els nivells de sucre en la sang, la pressió arterial i l’estat d’ànim.
Alt nivell de sucre en sang
El dolç és un aliment alt en glucèmia que conté sucre que el cos absorbeix ràpidament al torrent sanguini, sobretot quan el mengeu a l'estómac buit. Això provoca una pujada de sucre en sang. Com a resultat, l’hormona insulina s’allibera a la sang per transportar la glucosa de la sang a les cèl·lules. Si ets diabètic o tens resistència a la insulina, els nivells de sucre en la sang poden mantenir-se molt més temps que si no tens aquestes malalties cròniques. No obstant això, els nivells de sucre poden romandre alts entre 1 a 2 hores. El sucre en sang alt, també anomenat hiperglicèmia, pot danyar les cèl·lules dels vasos sanguinis.
Sucre en sang baix
Menjar sucre a l'estómac buit pot donar canvis al sucre. Després que la insulina transporti el sucre de la sang a les cèl·lules pot ser que tingueu hipoglucèmia, també anomenat sucre en sang baix. Com a conseqüència de la hipoglucèmia, pot haver sudoració, nerviosisme, ansietat, somnolència i fam, cosa que pot provocar menjar més caramels per augmentar el sucre en sang i tornar a començar el cicle.
Augment del sucre en sang
Menjar caramels amb un estómac buit pot augmentar la pressió arterial, perquè un augment de sucre en la sang també pot provocar un augment de la pressió arterial. La investigació de científics de la Universitat de Califòrnia de San Francisco i publicada al "Journal of Pediatrics" el juny de 2009 va descobrir a partir d'una mostra representativa nacional d'adolescents als Estats Units que consumir begudes endolcides amb sucre està associada a una pressió arterial sistòlica més elevada. Els científics també van trobar que el consum de sucre està associat a nivells sanguinis més elevats d’àcid úric, una substància que, si no s’excreta en orina, pot augmentar el risc de gota, càlculs renals o insuficiència renal.
Depressió
L’augment del consum de sucre derivat dels dolços també pot augmentar el risc de depressió. La investigació de científics del Baylor College of Medicine de Houston, Texas i publicada a "Depressió i Ansietat" el 2002 informa que el consum de sucre està molt correlacionat amb la depressió major. Tanmateix, els científics no saben el mecanisme exacte al cervell per què existeix aquesta correlació. No obstant això, menjar dolços amb l'estómac buit pot afectar l'estat d'ànim.
