Pot ser ric en vitamines B, fibra i minerals, però el llevat de cervesa no va a fondre els quilos. Això, no obstant això, no vol dir que no es pugui incloure en una dieta saludable i equilibrada de pèrdua de pes. Consulteu un metge sanitari per parlar de suplements i pèrdua de pes abans de fer cap canvi a la vostra dieta.
Dades nutricionals del llevat de cervesa
Elaborat amb un fong unicel·lular, el llevat de cervesa no només s’utilitza com a suplement nutritiu, sinó també per fer cervesa. Una porció de 3 cullerades té 95 calories, 1 gram de greix, 10 grams de carbohidrats, 5 grams de fibra i 11 grams de proteïna. També reuneix el 25 per cent o més del valor diari de tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6 i àcid pantotènic (totes les vitamines B) i el fòsfor mineral. El llevat de cervesa és també una bona font de traces de minerals, zinc, manganès i crom.
Avantatge de fibra
Afegir més fibra a la dieta pot ser una estratègia eficaç per a la pèrdua de pes, segons un estudi del 2015 publicat als Annals of Internal Medicine. Els investigadors van comparar una dieta rica en fibra amb la dieta del American Heart Association sobre la pèrdua de pes en un grup reduït d’adults amb síndrome metabòlica. Amb 5 grams de fibra per ració, el llevat de cervesa és una excel·lent font de fibra. Les recomanacions de fibra per a adults varien de 25 a 30 grams al dia.
Compteu aquestes calories
Si bé el llevat de cervesa té nutrients que suporten la pèrdua de pes, no deixa de ser una font de calories. Si esteu intentant baixar de pes, heu de tenir en compte les calories del suplement i ajustar-los perquè no mengeu més del que el vostre cos crema. Si es consumeix 95 calories addicionals al dia, podeu guanyar una lliura cada sis setmanes més, cosa que en el transcurs d’un any pot comportar 10 lliures addicionals. Un diari sobre aliments us pot ajudar a comptar les vostres calories i a mantenir el camí.
Equilibrar la vostra dieta
Si bé el llevat de cervesa pot ajudar a augmentar la ingesta de nutrients, inclosa la fibra, heu de fer altres canvis a la vostra dieta per aprimar-vos. FamilyDoctor.org suggereix menjar tres àpats més un refrigeri al dia per subministrar una font constant d’energia i ajudar a controlar la fam. Feu que les fruites i verdures siguin el focus dels vostres àpats per estalviar calories i obtenir més fibra. Els grans i les mongetes integrals també són bones fonts de fibra. Equilibreu-ho amb fonts magres de proteïnes com ara aus de corral o tofu i alternatives làctiques o lactis amb baix greix.
