Cap aliment únic causa colesterol alt. Depèn de la quantitat i de la freqüència que mengeu determinats aliments i de quina forma encaixen dins del vostre pla de dieta general. Però els gelats, sovint rics en greixos i sucres saturats, poden contribuir sensiblement a augmentar la lipoproteïna de baixa densitat (LDL o colesterol "dolent") i els triglicèrids, un tipus de greix que pot obstruir les artèries. I les calories del gelat poden afavorir l’augment de pes, un factor de risc per a un colesterol alt.
Gelats i salut del cor
Una dieta ecològica limita els greixos saturats, els greixos trans i el sucre. L'American Heart Association, o AHA, recomana limitar els greixos saturats a 16 grams al dia, trans greix a 2 grams i afegir sucres entre un 5 i un 10 per cent del seu total diari, cosa que equival entre 100 i 200 calories, basat en un valor de 2.000 calories. -una dieta diària. El gelat no ha de figurar de manera destacada en la ingesta de greixos.
Greix saturat
Una tassa de gelat ric de xocolata conté 15, 36 grams de greix saturat, gairebé un dia complet de subministrament segons les directrius AHA. Si voleu menjar 1 tassa de gelat ric de xocolata sense elevar el vostre colesterol LDL, haureu de renunciar al dia a la majoria d’altres fonts de greixos saturats (carn, formatge, llet i altres productes animals). Si obteníeu la resta d’aliments del vostre dia de fonts vegetals (cereals integrals, fruites, verdures, mongetes, fruits secs i llavors), podríeu menjar gelats de xocolata sense augmentar el colesterol. Algunes plantes contenen altes quantitats de greix saturat (per exemple, coco), així que mireu el consum d’aquests dies de menjar gelat.
Sucre
Consideracions
Com que el gelat pot contribuir a tenir problemes de colesterol, convertiu-lo en una opció ocasional que en una opció quotidiana del menú. Obteniu la major part dels vostres nutrients a partir de cereals integrals, fruites, verdures, llegums, fruits secs, llavors, lactis baixos en greixos i proteïnes magres. Els canvis en l'estil de vida també poden millorar els nivells de colesterol. Perdre només 5 a 10 lliures. pot ajudar a reduir el colesterol LDL, segons un informe del National Heart, Lung and Blood Institute. Fer exercici amb moderació, uns 30 minuts al dia la majoria dels dies de la setmana, pot ajudar a disminuir els triglicèrids entre un 20 i un 30 per cent, segons l'AHA.
