Bones notícies! Menjar una petita quantitat de xocolata fosca pot ser bo per a la vostra salut. La xocolata prové d’una planta -la mongeta de l’arbre del cacau- i, com alguns tes, vi i moltes fruites i verdures, té una alta concentració de compostos antioxidants anomenats "flavonoides", que poden ajudar a prevenir malalties del cor i protegir-se contra el càncer.
Per obtenir el màxim benefici per a la salut, el millor és consumir xocolata processada mínimament en forma pura i fosca sense additius (com el xarop de blat de moro, oli hidrogenat i colors o sabors artificials). Cerqueu un contingut del cacau (o cacau) del 70 per cent i assegureu-vos que observeu la mida de la porció. Tot i que les marques varien, es pot suposar que una porció d'una i una i mitja de unitat de xocolata negra conté aproximadament 200 calories. Continua llegint per conèixer les 12 millors marques de xocolata neta i sana.
Crèdit: klenova / iStock / Getty ImagesBones notícies! Menjar una petita quantitat de xocolata fosca pot ser bo per a la vostra salut. La xocolata prové d’una planta -la mongeta de l’arbre del cacau- i, com alguns tes, vi i moltes fruites i verdures, té una alta concentració de compostos antioxidants anomenats "flavonoides", que poden ajudar a prevenir malalties del cor i protegir-se contra el càncer.
Per obtenir el màxim benefici per a la salut, el millor és consumir xocolata processada mínimament en forma pura i fosca sense additius (com el xarop de blat de moro, oli hidrogenat i colors o sabors artificials). Cerqueu un contingut del cacau (o cacau) del 70 per cent i assegureu-vos que observeu la mida de la porció. Tot i que les marques varien, es pot suposar que una porció d'una i una i mitja de unitat de xocolata negra conté aproximadament 200 calories. Continua llegint per conèixer les 12 millors marques de xocolata neta i sana.
1. Intercanvi igualitari
Cada barra de xocolata Equal Exchange es basa en quatre ingredients fonamentals: licor de xocolata, mantega de cacau, sucre de canya i mongetes de vainilla, cada 100% orgànica i de comerç just. La barra molt fosc del 71 per cent no conté res més.
I una varietat de barres amb sabors clàssics tenen només un ingredient addicional cadascuna: Hi ha oli de taronja o menta afegit a la barra de xocolata de color taronja fosca (65 per cent de cacao) i a la barra de xocolata de menta (67 per cent de cacau); les gerds o el coco aporten alguna cosa especial a les seves barres de nom (ambdós del 60 per cent de cacau); i una barra de cacau del 55 per cent conté ametlles (la xocolata fosca amb ametlles).
Preu: 3, 50 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata amb intercanvis iguals
Crèdit: Cortesia d’Intercanvi IgualCada barra de xocolata Equal Exchange es basa en quatre ingredients fonamentals: licor de xocolata, mantega de cacau, sucre de canya i mongetes de vainilla, cada 100% orgànica i de comerç just. La barra molt fosc del 71 per cent no conté res més.
I una varietat de barres amb sabors clàssics tenen només un ingredient addicional cadascuna: Hi ha oli de taronja o menta afegit a la barra de xocolata de color taronja fosca (65 per cent de cacao) i a la barra de xocolata de menta (67 per cent de cacau); les gerds o el coco aporten alguna cosa especial a les seves barres de nom (ambdós del 60 per cent de cacau); i una barra de cacau del 55 per cent conté ametlles (la xocolata fosca amb ametlles).
Preu: 3, 50 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata amb intercanvis iguals
2. Alterar Eco
Les barres de xocolata fosca orgànica i de comerç just d'Alter Eco formen part d'una línia de productes que inclou quinoa, arròs i sucre cultivats en regions pobres del món.
Els seus productes també són "neutres en el carboni". Per aconseguir-ho, planten arbres a les regions d'on provenen i els envasos són compostables. La seva barra de xocolata orgànica Darkout és un 85 per cent de cacau i només conté quatre ingredients 100% orgànics i de comerç just: faves de cacau, mantega de cacau, sucre cru de canya i mongetes de vainilla. Aquest sabor, juntament amb algunes de les altres varietats de la línia, també són vegans.
Preu: 3, 99 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Alter Eco
Les barres de xocolata fosca orgànica i de comerç just d'Alter Eco formen part d'una línia de productes que inclou quinoa, arròs i sucre cultivats en regions pobres del món.
Els seus productes també són "neutres en el carboni". Per aconseguir-ho, planten arbres a les regions d'on provenen i els envasos són compostables. La seva barra de xocolata orgànica Darkout és un 85 per cent de cacau i només conté quatre ingredients 100% orgànics i de comerç just: faves de cacau, mantega de cacau, sucre cru de canya i mongetes de vainilla. Aquest sabor, juntament amb algunes de les altres varietats de la línia, també són vegans.
Preu: 3, 99 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Alter Eco
3. Vosges Haut Chocolat
Les noves varietats Super Dark de Vosges Haut Chocolat reben el nom de la seva combinació de contingut de xocolata fosca amb cacao amb un 72 per cent i súper aliments afegits. Sabors com el te verd Matcha i la Spirulina Bar tenen una potencial activitat antiviral de l’espirulina, una forma d’algues verdes blaves molt rics en vitamines B i ferro. Mentre que el te verd proporciona nombrosos beneficis derivats del seu alt contingut en polifenols (un tipus d'antioxidants), inclosa la pressió arterial reduïda, l'estat d'ànim millorat i possiblement la millora del control del sucre en la sang. Un dels inconvenients és que Vosges utilitza la lecitina de soja com a emulsionant, per la qual cosa val la pena assenyalar si eviteu la soja a la vostra dieta.
Preu: 8, 00 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Vosges Haut
Crèdit: Cortesia de xocolata VosgesLes noves varietats Super Dark de Vosges Haut Chocolat reben el nom de la seva combinació de contingut de xocolata fosca amb cacao amb un 72 per cent i súper aliments afegits. Sabors com el te verd Matcha i la Spirulina Bar tenen una potencial activitat antiviral de l’espirulina, una forma d’algues verdes blaves molt rics en vitamines B i ferro. Mentre que el te verd proporciona nombrosos beneficis derivats del seu alt contingut en polifenols (un tipus d'antioxidants), inclosa la pressió arterial reduïda, l'estat d'ànim millorat i possiblement la millora del control del sucre en la sang. Un dels inconvenients és que Vosges utilitza la lecitina de soja com a emulsionant, per la qual cosa val la pena assenyalar si eviteu la soja a la vostra dieta.
Preu: 8, 00 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Vosges Haut
4. Sweetriot
A més d’utilitzar ingredients orgànics, de comerç just i no transgènics a les seves barres de xocolata fosca, Sweetriot dóna suport a artistes i comunitats artístiques emergents. Cada pocs mesos, Sweetriot es compromet amb els clients de Rock the Art Vote per triar un nou artista emergent per dissenyar el seu proper packaging.
La seva barra de coco Dark Chocolate Kickin 'del 70 per cent té els beneficis per a la salut de l’àcid alfa-linolènic (ALA), un greix omega-3 que es creu que protegeix contra malalties del cor, depressió i diabetis, entre d’altres afeccions. Una porció (33 grams) de la barra de xocolata de chia conté 0, 67 grams de ALA, més de la meitat de la quantitat dietètica recomanada (RDA) per ALA per a les dones i més d’un terç de la RDA per als homes.
Preu: 3, 99 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Sweetriot
Crèdit: Cortesia de SweetriotA més d’utilitzar ingredients orgànics, de comerç just i no transgènics a les seves barres de xocolata fosca, Sweetriot dóna suport a artistes i comunitats artístiques emergents. Cada pocs mesos, Sweetriot es compromet amb els clients de Rock the Art Vote per triar un nou artista emergent per dissenyar el seu proper packaging.
La seva barra de coco Dark Chocolate Kickin 'del 70 per cent té els beneficis per a la salut de l’àcid alfa-linolènic (ALA), un greix omega-3 que es creu que protegeix contra malalties del cor, depressió i diabetis, entre d’altres afeccions. Una porció (33 grams) de la barra de xocolata de chia conté 0, 67 grams de ALA, més de la meitat de la quantitat dietètica recomanada (RDA) per ALA per a les dones i més d’un terç de la RDA per als homes.
Preu: 3, 99 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Sweetriot
5. Xocolata Taza
El producte registrat per la marca Taza Chocolate és una xocolata sense terra, sense refinar, sense processar i elaboració mínima. El 95 per cent de la seva barra de xocolata de terra picada de pedra conté només mongetes de cacau orgàniques i sucre de canya orgànic. Aquesta barra només conté dos grams de sucre per porció de 35 grams de xocolata, en comparació amb nou grams de sucre per a una barra típica del 70 per cent fosc i set grams per a una barra típica del 85 per cent.
I la seva certificació de comerç directe permet saber que compren directament als agricultors de cacau i "paguen una prima per sobre del preu del comerç just per al seu cacau". Les seves barres d’origen de terra terra contenen cadascuna mongeta d’un sol origen i provenen de 60, 70, 80 i 87 per cent de cacau.
Preu: 5 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre Taza Chocolate Bars
Crèdit: Cortesia de Taza ChocolateEl producte registrat per la marca Taza Chocolate és una xocolata sense terra, sense refinar, sense processar i elaboració mínima. El 95 per cent de la seva barra de xocolata de terra picada de pedra conté només mongetes de cacau orgàniques i sucre de canya orgànic. Aquesta barra només conté dos grams de sucre per porció de 35 grams de xocolata, en comparació amb nou grams de sucre per a una barra típica del 70 per cent fosc i set grams per a una barra típica del 85 per cent.
I la seva certificació de comerç directe permet saber que compren directament als agricultors de cacau i "paguen una prima per sobre del preu del comerç just per al seu cacau". Les seves barres d’origen de terra terra contenen cadascuna mongeta d’un sol origen i provenen de 60, 70, 80 i 87 per cent de cacau.
Preu: 5 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre Taza Chocolate Bars
6. Theo
Les barres de xocolata de Theo no contenen OMG, ni additius (la base de xocolata, sucre i mongetes de vainilla formen la base) i gairebé tots els ingredients són orgànics i de comerç just. Un mínim de 70% de contingut de cacau per bar significa que obté molts beneficis antioxidants i antiinflamatoris dels compostos polifenols anomenats "flavonoides" presents en quantitats elevades en la xocolata fosca.
Per obtenir un plus saludable, proveu les barres de gingebre o chili de Theo. El gingebre té activitat antiviral i s’utilitza per combatre les infeccions respiratòries; i el xile (també conegut com a caiena), usat principalment per reduir el dolor en l'artritis, també mostra una promesa per millorar els nivells de sucre en sang.
Preu: 3, 99 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Theo
Crèdit: Cortesia de Theo ChocolatesLes barres de xocolata de Theo no contenen OMG, ni additius (la base de xocolata, sucre i mongetes de vainilla formen la base) i gairebé tots els ingredients són orgànics i de comerç just. Un mínim de 70% de contingut de cacau per bar significa que obté molts beneficis antioxidants i antiinflamatoris dels compostos polifenols anomenats "flavonoides" presents en quantitats elevades en la xocolata fosca.
Per obtenir un plus saludable, proveu les barres de gingebre o chili de Theo. El gingebre té activitat antiviral i s’utilitza per combatre les infeccions respiratòries; i el xile (també conegut com a caiena), usat principalment per reduir el dolor en l'artritis, també mostra una promesa per millorar els nivells de sucre en sang.
Preu: 3, 99 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Theo
7. Xocolata de dent de lleó
La xocolata de Dandelion amb base a San Francisco ofereix una de les experiències de xocolata fosca més pura que hi ha. Les seves barres de cacau del 70 per cent estan elaborades amb només dos ingredients: mongetes de cacau d’un sol origen i sucre. Aquest enfocament desbrossat és únic. Com més fina sigui la qualitat del cacau, menys passos es necessiten per produir una xocolata de sabor superior.
El procés purista de la dent de lleó proporciona a cada barra el sabor distint dels seus grans de font única, que provenen de països com Veneçuela, Madagascar i Libèria. L’elevat contingut de cacau significa que les barres tenen una bona dosi de flavonoides, que tenen efectes beneficiosos sobre la pressió arterial, la resistència a la insulina i els lípids sanguinis que influeixen en el risc de patir malalties del cor.
Preu: de 8, 50 a 12 dòlars per bar
Intenta-ho! Més sobre barres de xocolata de dent de lleó
Crèdit: cortesia de xocolata de dent de lleóLa xocolata de Dandelion amb base a San Francisco ofereix una de les experiències de xocolata fosca més pura que hi ha. Les seves barres de cacau del 70 per cent estan elaborades amb només dos ingredients: mongetes de cacau d’un sol origen i sucre. Aquest enfocament desbrossat és únic. Com més fina sigui la qualitat del cacau, menys passos es necessiten per produir una xocolata de sabor superior.
El procés purista de la dent de lleó proporciona a cada barra el sabor distint dels seus grans de font única, que provenen de països com Veneçuela, Madagascar i Libèria. L’elevat contingut de cacau significa que les barres tenen una bona dosi de flavonoides, que tenen efectes beneficiosos sobre la pressió arterial, la resistència a la insulina i els lípids sanguinis que influeixen en el risc de patir malalties del cor.
Preu: de 8, 50 a 12 dòlars per bar
Intenta-ho! Més sobre barres de xocolata de dent de lleó
8. Benestar Addictiu
Algunes empreses utilitzen herbes xineses o superaliments amazònics per augmentar les propietats de la seva xocolata per a la salut; alguns fabriquen un producte "cru" (o no calent) per evitar la pèrdua massa de l'activitat antioxidant de la xocolata en el processament; i encara altres es neguen a afegir sucre a la seva xocolata. El Addictive Wellness combina els tres.
La barra Energy està picada amb cordyceps, un fong usat medicinalment per tractar la fatiga i augmentar la funció immune. La barra de bellesa conté mesquita, una pols produïda normalment en un arbre ric en micronutrients com el calci i el magnesi. Totes les barres no contenen sucre i endolcides amb stevia i / o xilitol de bedoll (un alcohol amb sucre que s’absorbeix lentament i baixa en calories que el sucre).
Preu: 7, 75 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Wellness Addictive
Crèdit: cortesia de Addictive Wellness ChocolateAlgunes empreses utilitzen herbes xineses o superaliments amazònics per augmentar les propietats de la seva xocolata per a la salut; alguns fabriquen un producte "cru" (o no calent) per evitar la pèrdua massa de l'activitat antioxidant de la xocolata en el processament; i encara altres es neguen a afegir sucre a la seva xocolata. El Addictive Wellness combina els tres.
La barra Energy està picada amb cordyceps, un fong usat medicinalment per tractar la fatiga i augmentar la funció immune. La barra de bellesa conté mesquita, una pols produïda normalment en un arbre ric en micronutrients com el calci i el magnesi. Totes les barres no contenen sucre i endolcides amb stevia i / o xilitol de bedoll (un alcohol amb sucre que s’absorbeix lentament i baixa en calories que el sucre).
Preu: 7, 75 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Wellness Addictive
9. Ritually Raw
Per evitar perdre massa dels flavonoides que donen a la xocolata fosca el seu nom saludable, Righteousously Raw agafa al cor el terme "mínimament processat". Produeixen una xocolata "crua", assegurant que mai no s'escalfa el cacao per sobre dels 118 graus. La preparació a baixa temperatura significa que obtindreu la màxima activitat de flavonoides.
Aquesta és una bona notícia, perquè els avantatges són importants: Aquests compostos antioxidants relaxen els vasos sanguinis, disminueixen la pressió arterial i tenen un efecte positiu en la salut del cor. La línia de barres de xocolata fosca de Righteousously Raw també inclou una barra de cacao Acai del 80 per cent i una barra Goji del cacao del 90 per cent, ambdues baies "superalimentades", que són apreciades pel seu fort poder antioxidant.
Preu: 5, 99 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata crua
Crèdit: Cortesia de Righteous RawPer evitar perdre massa dels flavonoides que donen a la xocolata fosca el seu nom saludable, Righteousously Raw agafa al cor el terme "mínimament processat". Produeixen una xocolata "crua", assegurant que el cacau mai s'escalfa per sobre dels 118 graus. La preparació a baixa temperatura significa que obtindreu la màxima activitat de flavonoides.
Aquesta és una bona notícia, perquè els beneficis són importants: Aquests compostos antioxidants relaxen els vasos sanguinis, disminueixen la pressió arterial i tenen un efecte positiu en la salut del cor. La línia de barres de xocolata fosca de Righteousously Raw també inclou una barra de cacao Acai del 80 per cent i una barra Goji del cacao del 90 per cent, ambdues baies "superalimentades", que són apreciades pel seu gran poder antioxidant.
Preu: 5, 99 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata crua
10. Coco Polo: The Stevia Chocolate Company
La barra de xocolata negra del 70 per cent feta per Coco Polo conté zero grams de sucre. En canvi, s’endolceix amb stevia sense calories (un extracte de fulles usat en lloc de sucre) i eritritol (un alcohol amb sucre que té menys calories per gram que el sucre). Tot i que algunes persones noten un postgust amb stevia, potser val la pena provar-ho si voleu evitar afegir sucre a la dieta mentre encara es beneficien d’una dosi sana de xocolata fosca. Les barres de xocolata fosca Coco Polo també inclouen el gingebre fosc, la cirera fosca, el cafè fosc i molts altres sabors populars.
Preu: 5, 25 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Coco Polo
Crèdit: Cortesia de Coco Polo XocolataLa barra de xocolata negra del 70 per cent feta per Coco Polo conté zero grams de sucre. En canvi, s’endolceix amb stevia sense calories (un extracte de fulles usat en lloc de sucre) i eritritol (un alcohol amb sucre que té menys calories per gram que el sucre). Tot i que algunes persones noten un postgust amb stevia, potser val la pena provar-ho si voleu evitar afegir sucre a la dieta mentre encara es beneficien d’una dosi sana de xocolata fosca. Les barres de xocolata fosca Coco Polo també inclouen el gingebre fosc, la cirera fosca, el cafè fosc i molts altres sabors populars.
Preu: 5, 25 dòlars per bar
Intenta-ho! Més informació sobre les barres de xocolata Coco Polo
11. Xocolata sagrada
Les barres de terra de pedra orgànica, crua, vegana, crua i orgànica de la Sacred Chocolate es processen en un 100% per cent d’energia renovable i no contenen sucre de canya (el sucre d’auró s’utilitza en la majoria de les barres). I cadascuna de les barres de la Sagrada Xocolata té ingredients únics per a la salut.
Per exemple, la barra inversa conté resveratrol, el compost que es troba en el raïm i el vi negre que allarga la vida útil dels animals de laboratori; la barra de la Sweet Sweet només s’endolceix amb inulina, un carbohidrat amb un índex glicèmic baix que també és un prebiòtic que afavoreix la salut intestinal; i el bar Immuno-Mushroom conté una varietat de bolets xinesos, com el chaga i el reishi, que s’utilitzen de la tradició de la medicina xinesa per afavorir la immunitat i la salut en general.
Preu: 8, 25 dòlars per bar
Intenta-ho! Més sobre barres de xocolata sagrada
Crèdit: Cortesia de Sagrada XocolataLes barres de terra de pedra orgànica, crua, vegana, crua orgànica de Sacred Chocolate es processen en un 100% per cent d’energia renovable i no contenen sucre de canya (el sucre d’auró s’utilitza en la majoria de les barres). I cadascuna de les barres de la Sagrada Xocolata té ingredients únics per a la salut.
Per exemple, la barra inversa conté resveratrol, el compost que es troba en el raïm i el vi negre que allarga la vida útil dels animals de laboratori; la barra de la Sweet Sweet només s’endolceix amb inulina, un carbohidrat amb un índex glicèmic baix que també és un prebiòtic que afavoreix la salut intestinal; i el bar Immuno-Mushroom conté una varietat de bolets xinesos, com el chaga i el reishi, que s'utilitzen amb la tradició de la medicina xinesa per afavorir la immunitat i la salut en general.
Preu: 8, 25 dòlars per bar
Intenta-ho! Més sobre barres de xocolata sagrada
