Les vitamines i minerals són nutrients essencials per al creixement i desenvolupament d'una persona. Com que s’han d’absorbir del torrent sanguini per ser eficaços, qualsevol cosa que impedeixi aquest procés pot provocar que el cos tingui nutrients insuficients. I perquè moltes persones comencen el dia amb una tassa de cafè, és important saber que la cafeïna pot interferir en l’absorció de vitamina D i calci, per exemple, ambdues són importants per a la salut dels ossos.
Naturalment estimulant
La cafeïna és un producte químic en diverses substàncies, incloent cafè, te, begudes carbonatades, xocolata i fins i tot alguns medicaments. Actua com a estimulant a l’organisme, fent-vos sentir més alerta i és per això que moltes persones recorren a begudes amb cafeïna per començar el dia. La cafeïna també té un efecte diürètic sobre el cos.
La cafeïna Vs. Vitamina D
En un estudi col·laboratiu a la Universitat Creighton de Nebraska i la Universitat de Miami, Florida, els investigadors van demostrar que la cafeïna pot interferir en l’absorció de vitamina D. Els resultats, publicats al "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology", van demostrar que, com més elevat fos el nivell de cafeïna, més va interferir en l'absorció de vitamina D. L’estudi va suggerir que la cafeïna ho va fer reduint l’expressió dels receptors de la vitamina D sobre els osteoblasts del cos: les cèl·lules responsables de produir l’os.
La cafeïna Vs. Calci
La cafeïna també pot interferir en l’absorció de calci. Un estudi publicat a la revista "Osteoporosis International" va demostrar que només una tassa de cafè pot reduir lleugerament l'absorció de calci al cos i augmentar la seva pèrdua en orina a causa del seu efecte diürètic. Addicionalment, s’ha demostrat la pèrdua òssia en persones amb una llet baixa o una ingesta de calci total baixa que beuen 2 o més tasses de cafè al dia, segons un estudi de 205 dones en postmenopausa publicat a l’“ American Journal of Clinical Nutrition ”. I els resultats d’un estudi a Noruega, en el qual van participar gairebé 20.000 dones, van suggerir que les dones que beuen 9 o més tasses de cafè al dia podrien tenir risc de fractura òssia. Un altre estudi del "American Journal of Clinical Nutrition" fins i tot va demostrar que la densitat mineral òssia pot reduir-se en dones grans que beuen cola cada dia, en comparació amb les que el beuen menys d'una vegada cada mes.
Línia de fons per a la salut òssia
En persones altament sanes, els efectes negatius de la cafeïna sobre l’absorció de vitamines i minerals són probablement poc significatius. No obstant això, qualsevol persona preocupada per la salut òssia, incloses les dones preocupades per l’osteoporosi, pot preferir evitar prendre massa begudes amb cafeïna.
