Les fruites i verdures aporten una gran quantitat de nutrients vitals, baixes en calories i rics en fibra. Per a algunes persones, però, és difícil obtenir fruita fresca en les seves dietes. Menjar fruita, sobretot en grans quantitats, presenta diversos inconvenients. Pot molestar un sistema digestiu sensible, causar malalties a causa de bacteris o crear un desequilibri de sucre.
Indigestió
La indigestió està associada a diversos símptomes incòmodes. Les inflacions, els gasos, els dolors a l’estómac, l’acidesa estomacal i les nàusees solen aparèixer com a resultat de la indigestió. És més propens a la indigestió si teniu un trastorn que afecta el vostre sistema digestiu com la malaltia de reflux gastroesofàgic o úlceres o si beu alcohol en excés. L’estrès i l’ansietat poden desencadenar indigestió en algunes persones. Si és propens a indigestió, les fruites fresques poden causar irritació addicional a l'estómac sensible. Si bé les fruites àcides no necessàriament causen el trastorn digestiu, menjar taronja, poma o pomelo quan el seu tracte digestiu està desequilibrat pot provocar sensacions de cremada a l’estómac, inflor que et fa sentir ple, estomacar estómacs i diarrea. MedlinePlus.com explica MedlinePlus.com Les fruites rics en fibra poden causar molèsties a l’estómac si comenceu a afegir-les a la vostra dieta massa ràpidament.
Desequilibri del sucre
Ningú no contesta el fet que la fruita sigui un aliment saludable, però massa bona cosa pot ser perjudicial, sobretot si tens diabetis o altres problemes de sucre en la sang. Superviseu la ingesta de hidrats de carboni per mantenir els nivells saludables de sucre en la sang, la qual cosa significa controlar també la ingesta de fruites. Segons l'Associació Americana de la Diabetis, si sou diabètics, una sola porció de fruita no ha de contenir més de 15 g de carbohidrats. La meitat d’un plàtan compleix aquest requisit, mentre que es pot menjar 1¼ tasses de maduixes senceres per a la mateixa porció. També podeu tenir una mitja tassa de mango en forma de cub o ps tasses de pinya a la cota.
Bactèries
Les fruites estan exposades a una gran quantitat de bacteris procedents d'una àmplia gamma de fonts. Bactèries com E. coli, listeria i salmonel·la s’uneixen a la fruita del sòl, la pluja i el vent, així com l’aigua que utilitzen els cultivadors. Moltes fruites tenen una pell exterior dura que no mengeu, mantenint els bacteris fora del vostre cos, però si la pell es trenca, aquest mateix bacteri penetra fàcilment en la fruita. Menjar la pell augmenta la possibilitat d’ingerir bacteris. Les fruites amb pell més suau com les maduixes i el raïm, les pomes, els préssecs i els tomàquets proporcionen un allotjament perfecte per a molts bacteris que porten malalties. Com que la fruita generalment es consumeix crua, no experimenta el procés d’escalfament i cocció que pot matar bacteris i és més propens a causar malalties. Mentre que rentar fruita es redueix el risc de posar-se malalt, el rentat no sempre elimina tots els bacteris, segons la Universitat de Califòrnia.
Disponibilitat
Menys d’un de cada deu nord-americans mengen fruita suficient en les seves dietes diàries, segons els centres de control i prevenció de malalties. Una dieta rica en fruites fresques correlaciona directament amb un risc reduït d’obesitat, malalties cardiovasculars, diabetis, pressió arterial alta i fins i tot càncer. Les fruites són una important font de vitamina C, potassi, fibra, fitoquímics i folat. Malauradament, la fruita fresca no sempre està disponible en moltes comunitats i pot ser costosa prohibitiva per a moltes persones. Si bé les fruites congelades i en conserva fan substitucions adequades, sovint contenen productes químics afegits que neguen els avantatges de menjar el menjar. Un informe de The Food Processing Center explica que la fruita congelada perd una gran dèria de la seva vitamina C i del seu contingut nutritiu després de ser congelada. Els grups comunitaris sense ànim de lucre i els líders educatius, així com les agències governamentals estatals, locals i federals, busquen maneres d’augmentar la disponibilitat de fruita per a tothom, sovint amb poc èxit.
