El dolor abdominal superior pot ser símptoma de diverses coses diferents, però si s’acompanya de groc de la pell, d’orina fosca i caca pàl·lida, pot ser que es tracti d’un conducte biliar bloquejat. La bilis és una substància feta al vostre fetge que us ajuda a digerir greixos. Si el conducte biliar està bloquejat, a causa de càlculs biliars, quists o cicatrius, la bilis es queda al fetge i és possible que tingueu dificultats per digerir greixos i necessiteu seguir una dieta baixa en greixos.
Quant de greix
La quantitat de greix que pugueu tenir en la vostra dieta baixa en greixos depèn de la vostra tolerància. Mentre que necessiteu bilis per ajudar a digerir greixos en els aliments, l’intestí prim conté altres enzims, anomenats lipases, que també ajuden. Normalment, el greix està limitat a 50 grams al dia en una dieta baixa en greixos per un conducte biliar bloquejat, segons el NYU Langone Medical Center. Com a perspectiva, una culleradeta d'oli conté 5 grams de greix i una peça de pit de pollastre rostit de tres unces conté 3 grams de greix.
Què menjar
Quan seguiu una dieta baixa en greixos, incloure aliments naturals sense greixos o amb greixos. Les fruites, verdures i cereals preparats sense salses són naturalment sense greixos. Incloure carns magres com el filet de vedella o porc, filet de flanc o costelles de porc, aviram sense pell, peix, ous i 95% de carns sense greixos. Els fesols, inclosos els cigrons i els ronyons, també són bones fonts de proteïnes i baixos en greixos. Per a productes lactis, utilitzeu llet i iogurt sense greix i formatge amb menys de 3 grams de greix per ració. Limiteu el greix afegit, que inclou olis i fruits secs, a no més de tres porcions al dia en la vostra dieta baixa en greixos. Una porció de greix afegit és igual a 1 culleradeta d’oli o mantega de cacauet, sis ametlles o 2 cullerades d’alvocat.
Coses a considerar
Tot i que és important que inclogueu aliments baixos en greixos i sense greixos a la dieta, també heu de pensar en com es prepara el menjar quan seguiu una dieta baixa en greixos per obstruir el conducte biliar. En lloc de fregir els aliments, coure al forn, bullir o escalfar al menjar per limitar el greix. Retallar el greix de les seves carns abans de cuinar també ajuda a disminuir el contingut de greixos. Llegiu les etiquetes dels aliments sobre productes envasats per ajudar-vos a fer un seguiment de la ingesta diària de greixos. Busqueu salses i apòsits sense greixos per a les vostres pastes i verdures.
Pla de menjars d’exemple
Incloeu tres àpats al vostre pla d’aliments baixos en greixos per bloquejar la bilis. A l'esmorzar, podeu gaudir d'un bol de cereal integral sense sucre, amb llet sense greix i un plàtan. Un dinar baix en greixos pot incloure un gall d’indi magre farcit d’una pita de blat integral amb enciam, tomàquet i mostassa, acompanyat de iogurt sense greixos, galetes de gra integral sense greixos i una poma. Per sopar amb la dieta baixa en greixos, podeu provar peix a la planxa amb una patata dolça al forn amb bròquil al vapor i un plat de maduixes.
